Notkun CMC í matvælaiðnaði CMC, eða natríumkarboxýmetýlsellulósa, er fjölhæft og mikið notað innihaldsefni í matvælaiðnaði. Það er vatnsleysanleg fjölliða unnin úr sellulósa, sem er að finna í frumuveggjum plantna. CMC er anjónísk fjölliða, sem þýðir að hún hefur neikvæða hleðslu, og það er...
Lestu meira