Выкарыстанне КМЦ у харчовай прамысловасці КМЦ, або натрыевая карбоксиметилцеллюлоза, з'яўляецца універсальным і шырока выкарыстоўваным інгрэдыентам у харчовай прамысловасці. Гэта вадараспушчальны палімер, атрыманы з цэлюлозы, якая змяшчаецца ў клеткавых сценках раслін. КМЦ - гэта аніённы палімер, гэта значыць, што ён мае адмоўны зарад, і я...
Больш падрабязна