Розніца паміж EHEC і HPMC

EHEC і HPMC - два часта выкарыстоўваюцца тыпы палімераў з рознымі хімічнымі структурамі і ўласцівасцямі. EHEC азначае этилгидроксиэтилцеллюлозу, а HPMC - гидроксипропилметилцеллюлозу. У гэтым артыкуле мы абмяркуем адрозненні паміж EHEC і HPMC з пункту гледжання іх хімічнай структуры, уласцівасцяў, выкарыстання і бяспекі.

1. Хімічная будова

EHEC - гэта вадараспушчальны палімер, які атрымліваецца з цэлюлозы. Гэта мадыфікаваны эфір цэлюлозы, які мае як этылавыя, так і гидроксиэтильные групы, прымацаваныя да асновы цэлюлозы. Ступень замяшчэння (DS) EHEC адносіцца да колькасці этылавых і гідраксіэтылавых груп, якія прысутнічаюць на ангідраглюкозную адзінку (AGU) цэлюлознай асновы. DS EHEC можа вагацца ад 0,2 да 2,5, прычым больш высокія значэнні DS паказваюць на больш высокую ступень замяшчэння.

HPMC, з іншага боку, таксама з'яўляецца вадараспушчальным палімерам, які атрымліваецца з цэлюлозы. Гэта мадыфікаваны эфір цэлюлозы, які мае як гидроксипропильные, так і метыльныя групы, прымацаваныя да асновы цэлюлозы. Ступень замяшчэння ГПМЦ адносіцца да колькасці гидроксипропильных і метыльных груп, якія прысутнічаюць на AGU цэлюлознай асновы. DS для HPMC можа вагацца ад 0,1 да 3,0, прычым больш высокія значэнні DS паказваюць на больш высокую ступень замяшчэння.

2. Уласцівасці

EHEC і HPMC маюць розныя ўласцівасці, якія робяць іх прыдатнымі для розных прыкладанняў. Некаторыя з ключавых уласцівасцей EHEC і HPMC пералічаны ніжэй:

а. Растваральнасць: EHEC менш растваральны ў вадзе, чым HPMC, і яго растваральнасць памяншаецца па меры павелічэння ступені замяшчэння. HPMC, з іншага боку, добра раствараецца ў вадзе.

б. Рэалогія: EHEC з'яўляецца псеўдапластычным матэрыялам, што азначае, што ён дэманструе станчэнне пры зруху. Гэта азначае, што глейкасць EHEC памяншаецца па меры павелічэння хуткасці зруху. HPMC, з іншага боку, з'яўляецца ньютанаўскім матэрыялам, што азначае, што яго глейкасць застаецца пастаяннай незалежна ад хуткасці зруху.

в. Пленкаўтваральныя ўласцівасці: EHEC мае добрыя пленкообразующие ўласцівасці, якія робяць яго прыдатным для выкарыстання ў пакрыццях і плёнках. HPMC таксама валодае пленкообразующими ўласцівасцямі, але плёнкі могуць быць далікатнымі і схільнымі да расколін.

d. Стабільнасць: EHEC стабільны ў шырокім дыяпазоне pH і тэмпературных умоў. HPMC таксама стабільны ў шырокім дыяпазоне pH, але на яго стабільнасць могуць паўплываць высокія тэмпературы.

3. Выкарыстоўвае

EHEC і HPMC выкарыстоўваюцца ў шырокім спектры прымянення ў харчовай, фармацэўтычнай прамысловасці і індустрыі асабістай гігіены. Некаторыя з асноўных спосабаў выкарыстання EHEC і HPMC пералічаны ніжэй:

а. Харчовая прамысловасць: EHEC звычайна выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка, стабілізатара і эмульгатора ў харчовых прадуктах, такіх як соусы, запраўкі і хлебабулачныя вырабы. HPMC таксама выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка і стабілізатара ў харчовых прадуктах, але часцей выкарыстоўваецца ў якасці агента для пакрыцця кандытарскіх вырабаў, такіх як клейкія цукеркі і шакалад.

б. Фармацэўтычная прамысловасць: EHEC выкарыстоўваецца ў якасці злучнага рэчыва, разрыхляльніка і пакрыцця таблетак у фармацэўтычных складах. HPMC таксама выкарыстоўваецца ў якасці злучнага рэчыва, разрыхляльніка і агента для пакрыцця таблетак у фармацэўтычных складах, але часцей ён выкарыстоўваецца ў якасці агента з працяглым вызваленнем.

4. Бяспека

EHEC і HPMC звычайна лічацца бяспечнымі для выкарыстання ў харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці. Аднак, як і ў выпадку з любымі хімічнымі рэчывамі, іх выкарыстанне можа мець некаторыя рызыкі.