Употреба ЦМЦ у прехрамбеној индустрији ЦМЦ, или натријум карбоксиметил целулоза, је свестран и широко распрострањен састојак у прехрамбеној индустрији. То је полимер растворљив у води добијен од целулозе, који се налази у ћелијским зидовима биљака. ЦМЦ је ањонски полимер, што значи да има негативно наелектрисање, и ја...
Прочитајте више