Carboximetil celuloza de sodiu în alimente Introducere Carboximetil celuloza de sodiu (CMC) este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă, care este utilizat pentru a îmbunătăți textura, stabilitatea și perioada de valabilitate a unei varietăți de produse alimentare. CMC este o pulbere albă, inodoră, fără gust, care este derivată din celuloză, principala...
Citeşte mai mult