Celulozna guma v hrani Celulozna guma, znana tudi kot karboksimetilceluloza (CMC), je aditiv za živila, ki se običajno uporablja v prehrambeni industriji kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator. Pridobiva se iz celuloze, naravnega polimera, ki ga najdemo v rastlinah, in se pogosto uporablja v različnih živilih...
Preberi več