Natriumcarboxymethylcellulose in voedsel Inleiding Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) is een veelgebruikt voedingsadditief dat wordt gebruikt om de textuur, stabiliteit en houdbaarheid van een verscheidenheid aan voedingsproducten te verbeteren. CMC is een wit, geurloos en smaakloos poeder dat is afgeleid van cellulose, de belangrijkste...
Lees meer