Is natriumcarboxymethylcellulose veilig?

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) is een veilig en veelgebruikt voedingsadditief. Het is een wit, geurloos en smaakloos poeder dat wordt gebruikt om voedingsmiddelen te verdikken, stabiliseren en emulgeren. CMC is een derivaat van cellulose, het hoofdbestanddeel van plantencelwanden. Het wordt geproduceerd door cellulose te laten reageren met natriumhydroxide en monochloorazijnzuur.

CMC is sinds de jaren vijftig goedgekeurd voor gebruik in voedsel door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Het wordt algemeen erkend als veilig (GRAS) en wordt gebruikt in een verscheidenheid aan voedingsproducten, waaronder gebak, zuivelproducten, sauzen, dressings en ijs. Het wordt ook gebruikt in non-foodproducten, zoals cosmetica, farmaceutische producten en papierproducten.

CMC is een niet-giftige, niet-allergene en niet-irriterende stof. Het wordt niet door het lichaam opgenomen en gaat onveranderd door het spijsverteringsstelsel. Het is niet bekend dat het nadelige gevolgen voor de gezondheid veroorzaakt als het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd.

CMC is een veelzijdig voedingsadditief dat kan worden gebruikt om de textuur, stabiliteit en houdbaarheid van voedingsproducten te verbeteren. Het kan worden gebruikt om vloeistoffen dikker te maken, emulsies te stabiliseren en de textuur van gebak te verbeteren. Het kan ook worden gebruikt om het vet- en suikergehalte in voedingsmiddelen te verminderen.

CMC is een veilig en veelgebruikt voedingsadditief. Het is niet-giftig, niet-allergeen en niet-irriterend en is sinds de jaren vijftig door de FDA goedgekeurd voor gebruik in voedsel. Het wordt gebruikt voor het verdikken, stabiliseren en emulgeren van een verscheidenheid aan voedingsproducten, waaronder gebak, zuivelproducten, sauzen, dressings en ijs. Het kan ook worden gebruikt om het vet- en suikergehalte in voedingsmiddelen te verminderen. CMC is een veelzijdig voedingsadditief dat de textuur, stabiliteit en houdbaarheid van voedingsproducten kan verbeteren.