Оё CMC ғафскунанда аст? CMC, ё карбоксиметил селлюлоза, як ҷузъи маъмули ғизоест, ки ҳамчун ғафскунанда, эмульгатор ва стабилизатор амал мекунад. Ин як полимери дар об ҳалшаванда, анионӣ мебошад, ки аз селлюлоза гирифта шудааст, ки як полимери табиӣ дар деворҳои ҳуҷайраҳои растанӣ мебошад. CMC аз ҷониби ширкати кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад ...
Бештар