Хусусияти реологии маҳлули метилселлюлоза

Хусусиятҳои реологии маҳлулҳои метилселлюлоза (MC) барои фаҳмидани рафтор ва иҷрои он дар барномаҳои гуногун муҳиманд. Реологияи мавод ба хусусиятҳои ҷараён ва деформатсияи он дар зери фишор ё шиддат ишора мекунад. Хусусиятҳои реологии маҳлулҳои MC метавонанд бо омилҳо ба монанди консентратсия, ҳарорат, рН ва дараҷаи ивазкунӣ таъсир расонанд.

Вискозӣ

Часпакӣ яке аз муҳимтарин хосиятҳои реологии маҳлулҳои MC мебошад. MC як маводи хеле часпак аст, ки ҳангоми об дар об маҳлулҳои ғафс ташкил карда метавонад. Часпакнокии маҳлулҳои MC аз консентратсияи маҳлул, дараҷаи ивазкунӣ ва ҳарорат вобаста аст. Чӣ қадаре ки консентратсияи маҳлул зиёд бошад, часпакии маҳлул ҳамон қадар зиёд мешавад. Дараҷаи ивазкунӣ инчунин ба часпакии маҳлулҳои MC таъсир мерасонад. MC бо дараҷаи баландтари ивазкунӣ нисбат ба MC бо дараҷаи пасттари ивазкунӣ часпакии баландтар дорад. Ҳарорат инчунин метавонад ба часпакии маҳлулҳои MC таъсир расонад. Часпакнокии маҳлулҳои MC бо баланд шудани ҳарорат коҳиш меёбад.

Рафтори лоғаршавии буридан

Маҳлулҳои MC рафтори лоғаршавиро нишон медиҳанд, ки ин маънои онро дорад, ки часпакии онҳо дар зери фишори бурида коҳиш меёбад. Вақте ки ба маҳлули MC фишори қаҳваранг татбиқ карда мешавад, часпакӣ коҳиш меёбад ва имкон медиҳад, ки маҳлул ба осонӣ ҷараён гирад. Ин амвол дар барномаҳое муҳим аст, ки маҳлул бояд ҳангоми коркард ба осонӣ ҷараён гирад, аммо инчунин ҳангоми истироҳат ғафсӣ ва устувории худро нигоҳ дорад.

Рафтори гелатсия

Маҳлулҳои MC ҳангоми гарм кардани ҳарорати муайян метавонанд гелатсия шаванд. Ин хосият аз дараҷаи ивазкунии МК вобаста аст. MC бо дараҷаи баландтари ивазкунӣ нисбат ба MC бо дараҷаи пасттари ивазкунӣ ҳарорати баландтар дорад. Рафтори гелатсияи маҳлулҳои MC дар чунин барномаҳо ба монанди истеҳсоли гелҳо, желе ва шириниҳо муҳим аст.

Тиксотропия

Маҳлулҳои MC рафтори тиксотропиро нишон медиҳанд, ки ин маънои онро дорад, ки часпакии онҳо бо мурури замон ҳангоми истироҳат кам мешавад. Вақте ки ба маҳлул фишори ҷарроҳӣ ворид карда мешавад, часпакӣ зиёд мешавад.