CMC உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்துகிறது CMC, அல்லது சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ், உணவுத் துறையில் பல்துறை மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருள் ஆகும். இது செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட நீரில் கரையக்கூடிய பாலிமர் ஆகும், இது தாவரங்களின் செல் சுவர்களில் காணப்படுகிறது. CMC என்பது ஒரு அயோனிக் பாலிமர் ஆகும், அதாவது இது எதிர்மறை மின்னூட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அது நான்...
மேலும் படிக்கவும்