Požiadavky na CMC v potravinárskych aplikáciách Sodná soľ karboxymetylcelulózy (CMC) je bežne používaná potravinová prísada, ktorá je známa svojimi zahusťujúcimi, stabilizačnými a emulgačnými vlastnosťami. Aby CMC splnila požiadavky na potravinárske aplikácie, musí dodržiavať určité normy a predpisy....
Prečítajte si viac