Er CMC þykkingarefni? CMC, eða karboxýmetýl sellulósa, er almennt notað matvælaefni sem virkar sem þykkingarefni, ýruefni og sveiflujöfnun. Það er vatnsleysanleg, anjónísk fjölliða unnin úr sellulósa, sem er náttúruleg fjölliða sem finnast í plöntufrumuveggjum. CMC er framleitt af efnafræðilegu...
Lestu meira