Upotreba CMC-a u prehrambenoj industriji CMC, ili natrijeva karboksimetil celuloza, svestran je i naširoko korišten sastojak u prehrambenoj industriji. To je polimer topiv u vodi dobiven iz celuloze, koja se nalazi u stjenkama stanica biljaka. CMC je anionski polimer, što znači da ima negativan naboj, i ja...
Pročitaj više