Razlika između EHEC i HPMC

EHEC i HPMC dvije su najčešće korištene vrste polimera s različitim kemijskim strukturama i svojstvima. EHEC je kratica za etil hidroksietil celulozu, dok je HPMC kratica za hidroksipropil metilcelulozu. U ovom ćemo članku raspravljati o razlikama između EHEC i HPMC u smislu njihove kemijske strukture, svojstava, upotrebe i sigurnosti.

1. Kemijska struktura

EHEC je polimer topiv u vodi koji se dobiva iz celuloze. To je modificirani celulozni eter koji ima i etilnu i hidroksietilnu skupinu vezanu na celuloznu okosnicu. Stupanj supstitucije (DS) EHEC-a odnosi se na broj etilnih i hidroksietilnih skupina koje su prisutne po anhidroglukoznoj jedinici (AGU) celulozne okosnice. DS za EHEC može se kretati od 0,2 do 2,5, pri čemu više vrijednosti DS ukazuju na viši stupanj supstitucije.

HPMC je, s druge strane, također polimer topiv u vodi koji se dobiva iz celuloze. To je modificirani celulozni eter koji ima i hidroksipropilne i metilne skupine vezane za celuloznu okosnicu. Stupanj supstitucije HPMC odnosi se na broj hidroksipropilnih i metilnih skupina koje su prisutne po AGU celulozne okosnice. DS za HPMC može biti u rasponu od 0,1 do 3,0, s višim DS vrijednostima koje ukazuju na viši stupanj supstitucije.

2. Svojstva

EHEC i HPMC imaju različita svojstva koja ih čine prikladnima za različite primjene. Neka od ključnih svojstava EHEC i HPMC navedena su u nastavku:

a. Topivost: EHEC je manje topiv u vodi od HPMC, a njegova topljivost se smanjuje kako se stupanj supstitucije povećava. HPMC je, s druge strane, visoko topljiv u vodi.

b. Reologija: EHEC je pseudoplastični materijal, što znači da pokazuje ponašanje pri smicanju. To znači da se viskoznost EHEC smanjuje s povećanjem brzine smicanja. HPMC je, s druge strane, Newtonov materijal, što znači da njegova viskoznost ostaje konstantna bez obzira na brzinu smicanja.

c. Svojstva stvaranja filma: EHEC ima dobra svojstva stvaranja filma, što ga čini prikladnim za upotrebu u premazima i filmovima. HPMC također ima svojstva stvaranja filma, ali filmovi mogu biti krti i skloni pucanju.

d. Stabilnost: EHEC je stabilan u širokom rasponu pH i temperaturnih uvjeta. HPMC je također stabilan u širokom pH rasponu, ali na njegovu stabilnost mogu utjecati visoke temperature.

3. Koristi

EHEC i HPMC koriste se u širokom rasponu primjena u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji i industriji osobne njege. Neke od ključnih upotreba EHEC-a i HPMC-a navedene su u nastavku:

a. Prehrambena industrija: EHEC se obično koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u prehrambenim proizvodima kao što su umaci, preljevi i peciva. HPMC se također koristi kao zgušnjivač i stabilizator u prehrambenim proizvodima, ali se češće koristi kao sredstvo za premazivanje konditorskih proizvoda kao što su gumeni bomboni i čokolade.

b. Farmaceutska industrija: EHEC se koristi kao vezivo, dezintegrator i sredstvo za oblaganje tableta u farmaceutskim formulacijama. HPMC se također koristi kao vezivo, sredstvo za dezintegraciju i sredstvo za oblaganje tableta u farmaceutskim formulacijama, ali se češće koristi kao sredstvo za produljeno otpuštanje.

4. Sigurnost

EHEC i HPMC općenito se smatraju sigurnima za upotrebu u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Međutim, kao i kod svake kemijske tvari, mogu postojati određeni rizici povezani s njihovom upotrebom.