Razlika između HEC i EC

HEC i EC su dvije vrste celuloznih etera s različitim svojstvima i primjenama. HEC je kratica za hidroksietil celulozu, dok EC označava etil celulozu. U ovom ćemo članku raspravljati o razlikama između HEC-a i EC-a u smislu njihove kemijske strukture, svojstava, uporabe i sigurnosti.

1. Kemijska struktura

HEC i EC imaju različite kemijske strukture koje im daju različita svojstva. HEC je polimer topiv u vodi koji se dobiva iz celuloze. To je modificirani celulozni eter koji ima hidroksietilne skupine vezane na celuloznu okosnicu. Stupanj supstitucije (DS) HEC-a odnosi se na broj hidroksietilnih skupina koje su prisutne po anhidroglukoznoj jedinici (AGU) celulozne okosnice. DS za HEC može biti u rasponu od 0,1 do 3,0, pri čemu više vrijednosti DS ukazuju na viši stupanj supstitucije.

EC je, s druge strane, polimer netopljiv u vodi koji se također dobiva iz celuloze. To je modificirani celulozni eter koji ima etilne skupine vezane na celuloznu okosnicu. DS za EC odnosi se na broj etilnih skupina koje su prisutne po AGU celulozne okosnice. DS EC može biti u rasponu od 1,7 do 2,9, pri čemu više vrijednosti DS ukazuju na viši stupanj supstitucije.

2. Svojstva

HEC i EC imaju različita svojstva koja ih čine prikladnima za različite primjene. Neka od ključnih svojstava HEC i EC navedena su u nastavku:

a. Topivost: HEC je visoko topljiv u vodi, dok je EC netopljiv u vodi. Međutim, EC se može otopiti u organskim otapalima kao što su etanol, aceton i kloroform.

b. Reologija: HEC je pseudoplastični materijal, što znači da pokazuje ponašanje pri smicanju. To znači da se viskoznost HEC-a smanjuje s povećanjem brzine smicanja. S druge strane, EC je termoplastičan materijal, što znači da se zagrijavanjem može omekšati i oblikovati.

c. Svojstva stvaranja filma: HEC ima dobra svojstva stvaranja filma, što ga čini prikladnim za upotrebu u premazima i filmovima. EC također ima svojstva stvaranja filma, ali filmovi mogu biti krti i skloni pucanju.

d. Stabilnost: HEC je stabilan u širokom rasponu pH i temperaturnih uvjeta. EC je također stabilan u širokom pH rasponu, ali na njegovu stabilnost mogu utjecati visoke temperature.

3. Koristi

HEC i EC koriste se u širokom rasponu primjena u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji i industriji osobne njege. Neke od ključnih upotreba HEC i EC navedene su u nastavku:

a. Prehrambena industrija: HEC se obično koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u prehrambenim proizvodima kao što su umaci, preljevi i peciva. EC se koristi kao sredstvo za premazivanje prehrambenih proizvoda kao što su gume za žvakanje, slastice i pilule.

b. Farmaceutska industrija: HEC se koristi kao vezivo, dezintegrator i sredstvo za oblaganje tableta u farmaceutskim formulacijama. EC se koristi kao vezivo, sredstvo za oblaganje i sredstvo za produljeno otpuštanje u farmaceutskim formulacijama.

4. Sigurnost

HEC i EC općenito se smatraju sigurnima za upotrebu u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Međutim, kao i kod svake kemijske tvari, mogu postojati određeni rizici povezani s njihovom upotrebom. Važno je slijediti preporučene smjernice za korištenje HEC i EC kako bi se osigurala njihova sigurna i učinkovita uporaba.