آیا CMC ضخیم کننده است؟ CMC یا کربوکسی متیل سلولز یک ماده غذایی رایج است که به عنوان غلیظ کننده، امولسیفایر و تثبیت کننده عمل می کند. این یک پلیمر آنیونی محلول در آب است که از سلولز که یک پلیمر طبیعی است که در دیواره سلولی گیاهان یافت می شود، مشتق شده است. CMC توسط مواد شیمیایی تولید می شود ...
ادامه مطلب