Upotreba CMC u prehrambenoj industriji CMC, ili natrijum karboksimetil celuloza, je svestran i široko rasprostranjen sastojak u prehrambenoj industriji. To je polimer rastvorljiv u vodi dobijen od celuloze, koji se nalazi u ćelijskim zidovima biljaka. CMC je anjonski polimer, što znači da ima negativan naboj, i...
Pročitajte više