Razlika između HEC i EC

HEC i EC su dvije vrste etera celuloze s različitim svojstvima i primjenom. HEC označava hidroksietil celulozu, dok EC označava etil celulozu. U ovom članku ćemo raspravljati o razlikama između HEC i EC u smislu njihove hemijske strukture, svojstava, upotrebe i sigurnosti.

1. Hemijska struktura

HEC i EC imaju različite hemijske strukture koje im daju različita svojstva. HEC je polimer rastvorljiv u vodi koji se dobija od celuloze. To je modificirani eter celuloze koji ima hidroksietilne grupe vezane za celuloznu kičmu. Stepen supstitucije (DS) HEC odnosi se na broj hidroksietil grupa koje su prisutne po jedinici anhidroglukoze (AGU) celulozne kičme. DS za HEC može se kretati od 0,1 do 3,0, pri čemu više vrijednosti DS ukazuju na viši stepen supstitucije.

EC, s druge strane, je polimer nerastvorljiv u vodi koji se također dobiva iz celuloze. To je modificirani eter celuloze koji ima etilne grupe vezane za celuloznu kičmu. DS EC se odnosi na broj etil grupa koje su prisutne po AGU celulozne kičme. DS EC može biti u rasponu od 1,7 do 2,9, s tim da više vrijednosti DS ukazuju na viši stepen supstitucije.

2. Svojstva

HEC i EC imaju različita svojstva koja ih čine pogodnim za različite primjene. Neka od ključnih svojstava HEC-a i EC-a su navedena u nastavku:

a. Rastvorljivost: HEC je visoko rastvorljiv u vodi, dok je EC nerastvorljiv u vodi. Međutim, EC se može otopiti u organskim rastvaračima kao što su etanol, aceton i hloroform.

b. Reologija: HEC je pseudoplastični materijal, što znači da ispoljava ponašanje smičnog stanjivanja. To znači da se viskoznost HEC smanjuje kako raste brzina smicanja. EC je, s druge strane, termoplastični materijal, što znači da se može omekšati i oblikovati kada se zagrije.

c. Svojstva stvaranja filma: HEC ima dobra svojstva stvaranja filma, što ga čini pogodnim za upotrebu u premazima i filmovima. EC također ima svojstva stvaranja filma, ali filmovi mogu biti krhki i skloni pucanju.

d. Stabilnost: HEC je stabilan u širokom rasponu pH i temperaturnih uslova. EC je također stabilan u širokom rasponu pH, ali na njegovu stabilnost mogu utjecati visoke temperature.

3. Koristi

HEC i EC se koriste u širokom spektru primjena u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji i industriji lične njege. Neke od ključnih upotreba HEC-a i EC-a su navedene u nastavku:

a. Prehrambena industrija: HEC se obično koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u prehrambenim proizvodima kao što su umaci, prelivi i pekarski proizvodi. EC se koristi kao sredstvo za oblaganje prehrambenih proizvoda kao što su žvakaće gume, slatkiši i pilule.

b. Farmaceutska industrija: HEC se koristi kao vezivo, dezintegrant i sredstvo za oblaganje tableta u farmaceutskim formulacijama. EC se koristi kao vezivo, sredstvo za oblaganje i sredstvo za produženo oslobađanje u farmaceutskim formulacijama.

4. Sigurnost

HEC i EC se općenito smatraju sigurnima za upotrebu u prehrambenoj i farmaceutskoj primjeni. Međutim, kao i kod svake hemijske supstance, mogu postojati određeni rizici povezani sa njihovom upotrebom. Važno je slijediti preporučene smjernice za korištenje HEC i EC kako bi se osigurala njihova sigurna i učinkovita upotreba.