Razlika između EHEC i HPMC

EHEC i HPMC su dvije najčešće korištene vrste polimera s različitim kemijskim strukturama i svojstvima. EHEC označava etil hidroksietil celulozu, dok HPMC označava hidroksipropil metilcelulozu. U ovom članku ćemo raspravljati o razlikama između EHEC i HPMC u smislu njihove hemijske strukture, svojstava, upotrebe i sigurnosti.

1. Hemijska struktura

EHEC je polimer rastvorljiv u vodi koji se dobija od celuloze. To je modificirani eter celuloze koji ima i etil i hidroksietil grupe vezane za celuloznu kičmu. Stepen supstitucije (DS) EHEC odnosi se na broj etil i hidroksietil grupa koje su prisutne po jedinici anhidroglukoze (AGU) celulozne kičme. DS za EHEC može se kretati od 0,2 do 2,5, pri čemu veće vrijednosti DS ukazuju na viši stepen supstitucije.

HPMC je, s druge strane, također vodotopivi polimer koji se dobiva iz celuloze. To je modificirani eter celuloze koji ima i hidroksipropilne i metilne grupe vezane za celuloznu kičmu. Stepen supstitucije HPMC-a odnosi se na broj hidroksipropilnih i metil grupa koje su prisutne po AGU celulozne kičme. DS HPMC može biti u rasponu od 0,1 do 3,0, s tim da više vrijednosti DS ukazuju na viši stepen supstitucije.

2. Svojstva

EHEC i HPMC imaju različita svojstva koja ih čine pogodnim za različite primjene. Neka od ključnih svojstava EHEC-a i HPMC-a su navedena u nastavku:

a. Rastvorljivost: EHEC je manje rastvorljiv u vodi od HPMC, a njegova rastvorljivost se smanjuje kako se stepen supstitucije povećava. HPMC je, s druge strane, visoko rastvorljiv u vodi.

b. Reologija: EHEC je pseudoplastični materijal, što znači da ispoljava ponašanje smičnog stanjivanja. To znači da se viskoznost EHEC smanjuje kako raste brzina smicanja. HPMC je, s druge strane, Newtonov materijal, što znači da njegov viskozitet ostaje konstantan bez obzira na brzinu smicanja.

c. Svojstva stvaranja filma: EHEC ima dobra svojstva stvaranja filma, što ga čini pogodnim za upotrebu u premazima i filmovima. HPMC takođe ima svojstva stvaranja filma, ali filmovi mogu biti krhki i skloni pucanju.

d. Stabilnost: EHEC je stabilan u širokom rasponu pH i temperaturnih uslova. HPMC je također stabilan u širokom rasponu pH vrijednosti, ali na njegovu stabilnost mogu utjecati visoke temperature.

3. Koristi

EHEC i HPMC se koriste u širokom spektru aplikacija u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji i industriji lične nege. Neke od ključnih upotreba EHEC-a i HPMC-a su navedene u nastavku:

a. Prehrambena industrija: EHEC se obično koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u prehrambenim proizvodima kao što su umaci, prelivi i pekarski proizvodi. HPMC se također koristi kao zgušnjivač i stabilizator u prehrambenim proizvodima, ali se češće koristi kao sredstvo za oblaganje konditorskih proizvoda kao što su gumeni bomboni i čokolade.

b. Farmaceutska industrija: EHEC se koristi kao vezivo, dezintegrant i sredstvo za oblaganje tableta u farmaceutskim formulacijama. HPMC se također koristi kao vezivo, dezintegrant i agens za oblaganje tableta u farmaceutskim formulacijama, ali se češće koristi kao agens za produženo oslobađanje.

4. Sigurnost

EHEC i HPMC se općenito smatraju sigurnima za upotrebu u prehrambenoj i farmaceutskoj primjeni. Međutim, kao i kod svake hemijske supstance, mogu postojati određeni rizici povezani sa njihovom upotrebom.