CMC trong Công nghiệp Thực phẩm Carboxymethyl cellulose (CMC) dựa trên chất xơ (xơ bông, bột gỗ, v.v.), natri hydroxit, axit chloroacetic làm nguyên liệu tổng hợp. CMC có ba thông số kỹ thuật tùy theo mục đích sử dụng khác nhau: độ tinh khiết cấp thực phẩm nguyên chất ≥99,5%, độ tinh khiết công nghiệp 70-80%, độ tinh khiết thô 50...
Đọc thêm