கெட்டிக்காரன், ஜெல்லிங் ஏஜென்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உணவில் பயன்படுத்தப்படும் போது பேஸ்ட் அல்லது உணவு பசை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அதன் முக்கிய செயல்பாடு, பொருள் அமைப்பின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிப்பது, பொருள் அமைப்பை ஒரு சீரான மற்றும் நிலையான இடைநீக்க நிலை அல்லது குழம்பாக்கப்பட்ட நிலையில் வைத்திருத்தல் அல்லது ஒரு ஜெல் உருவாக்குதல். தடிப்பான்கள் விரைவாக அதிகரிக்கலாம்...
மேலும் படிக்கவும்