CMC este un agent de îngroșare? CMC, sau carboximetil celuloza, este un ingredient alimentar utilizat în mod obișnuit care acționează ca un agent de îngroșare, emulgator și stabilizator. Este un polimer anionic, solubil în apă, derivat din celuloză, care este un polimer natural care se găsește în pereții celulelor vegetale. CMC este produs de moștenirea chimică...
Citeşte mai mult