ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸੀਐਮਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਐਮਸੀ, ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। CMC ਇੱਕ ਐਨੀਓਨਿਕ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ...
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ