Natriumkarboksymetylcellulose i mat Introduksjon Natriumkarboksymetylcellulose (CMC) er et mye brukt mattilsetningsstoff som brukes til å forbedre teksturen, stabiliteten og holdbarheten til en rekke matvarer. CMC er et hvitt, luktfritt, smakløst pulver som er avledet fra cellulose, den viktigste...
Les mer