Kegunaan CMC Dalam Industri Makanan CMC, atau Sodium carboxymethyl cellulose, ialah bahan serba boleh dan digunakan secara meluas dalam industri makanan. Ia adalah polimer larut air yang berasal daripada selulosa, yang terdapat dalam dinding sel tumbuhan. CMC ialah polimer anionik, bermakna ia mempunyai cas negatif, dan ia...
Baca lagi