CMC ഒരു കട്ടിയാക്കലാണോ? CMC, അല്ലെങ്കിൽ കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ്, ഒരു കട്ടിയാക്കൽ, എമൽസിഫയർ, സ്റ്റെബിലൈസർ എന്നിവയായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണ ഘടകമാണ്. ഇത് സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന, അയോണിക് പോളിമറാണ്, ഇത് സസ്യകോശ ഭിത്തികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പോളിമറാണ്. സിഎംസി നിർമ്മിക്കുന്നത് മോ...
കൂടുതൽ വായിക്കുക