ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ സെല്ലുലോസ് കുറഞ്ഞ പകരക്കാരൻ

ലോ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടഡ് ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ സെല്ലുലോസ് (എൽ-എച്ച്പിസി) എന്നത് പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് പോളിമറാണ്, ഇത് ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കൽ, ബൈൻഡർ, സ്റ്റെബിലൈസർ എന്നിവയായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങളുടെ കോശഭിത്തികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്വാഭാവിക പോളിമറായ സെല്ലുലോസിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്.

ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപ്പൈലേഷൻ പ്രക്രിയ ഉപയോഗിച്ച് സെല്ലുലോസിൻ്റെ രാസമാറ്റത്തിലൂടെയാണ് എൽ-എച്ച്പിസി നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിൽ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപ്പൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ (-CH2CH(OH)CH3) സെല്ലുലോസ് തന്മാത്രയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റിന് ഹൈഡ്രോക്സിപ്രൊപൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ എണ്ണം, സാധാരണയായി കുറവാണ്, 0.1 മുതൽ 0.5 വരെയാണ്.

ഒരു കട്ടിയാക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC), മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (MC) പോലെയുള്ള മറ്റ് സെല്ലുലോസ് അധിഷ്ഠിത കട്ടിയാക്കലുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് L-HPC. L-HPC വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ജെൽ പോലെയുള്ള ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്നു. ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി എൽ-എച്ച്പിസിയുടെ സാന്ദ്രതയെയും പകരക്കാരൻ്റെ അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എൽ-എച്ച്പിസിയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയും സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദവും കൂടുന്തോറും പരിഹാരം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

L-HPC സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റെബിലൈസറും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഘടനയും ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ L-HPC ഉപയോഗിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ. സോസുകളിലും ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലും, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ L-HPC സഹായിക്കും, അത് വേർപെടുത്തുന്നതിൽ നിന്നും ജലമയമാകുന്നതിൽ നിന്നും തടയുന്നു.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ, എൽ-എച്ച്പിസി ടാബ്‌ലെറ്റുകളിലും ക്യാപ്‌സ്യൂളുകളിലും ഒരു ബൈൻഡറായും വിഘടിപ്പിക്കായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ബൈൻഡർ എന്ന നിലയിൽ, എൽ-എച്ച്പിസി സജീവ ചേരുവകളെ ഒരുമിച്ച് നിർത്താനും ടാബ്‌ലെറ്റിൻ്റെയോ ക്യാപ്‌സ്യൂളിൻ്റെയോ പിരിച്ചുവിടൽ നിരക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഒരു ശിഥിലീകരണമെന്ന നിലയിൽ, എൽ-എച്ച്പിസി ആമാശയത്തിലെ ടാബ്‌ലെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാപ്‌സ്യൂൾ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് സജീവമായ ചേരുവകൾ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ലോഷനുകൾ, ക്രീമുകൾ, മുടി സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കലും എമൽസിഫയറും ആയി വ്യക്തിഗത പരിചരണ വ്യവസായത്തിലും L-HPC ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലോഷനുകളിലും ക്രീമുകളിലും, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഘടനയും സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ എൽ-എച്ച്പിസി സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മിനുസമാർന്നതും സിൽക്കി ഫീൽ നൽകുന്നു. കേശസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കനവും സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ L-HPC സഹായിക്കും, ഇത് വേർപെടുത്തുന്നതിൽ നിന്നും ജലമയമാകുന്നതിൽ നിന്നും തടയുന്നു.

എൽ-എച്ച്‌പിസി കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റെബിലൈസറും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻ്റെ ഒരു ഗുണം, ഇത് സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രകൃതിദത്തവും പുതുക്കാവുന്നതുമായ ഘടകമാണ് എന്നതാണ്. സിന്തറ്റിക് കട്ടിനറുകളും സ്റ്റെബിലൈസറുകളും പോലെയല്ല, എൽ-എച്ച്പിസി ബയോഡീഗ്രേഡബിളും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്.