តើម្សៅ tylose ជាអ្វី?

ម្សៅ Tylose គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការតុបតែងនំ សិប្បកម្មស្ករស និងកម្មវិធីអាហារផ្សេងៗទៀត។ វាគឺជាប្រភេទសែលុយឡូសដែលបានកែប្រែ ដែលទទួលបានពីវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិដូចជា ឈើ ឬកប្បាស។

នៅពេលដែលម្សៅ tylose ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹក វាបង្កើតបានជាសារធាតុស្អិតដូចកាវ ដែលអាចប្រើជាកាវដែលអាចបរិភោគបាន ដើម្បីភ្ជាប់វត្ថុផ្សេងៗដែលអាចបរិភោគបានជាមួយគ្នា ដូចជា fondant, gum paste និង Royal icing។ នេះធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការតុបតែងនំ និងសិប្បកម្មស្ករស ដែលវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្ជាប់ការតុបតែងដែលអាចបរិភោគបាន និងបង្កើតការរចនាដ៏ស្មុគស្មាញ។

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការស្អិតរបស់វា ម្សៅ tylose ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើអោយផលិតផលអាហារជាច្រើនមុខមានស្ថេរភាព ដូចជាស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងការស្លៀកពាក់សាឡាដ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។