Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) គឺជាសារធាតុបន្ថែមដែលប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ អាហារ និងសំណង់។ វាគឺជាម្សៅគ្មានពណ៌ គ្មានក្លិន ដែលរលាយក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាវាយនភាពដូចជែលក្រាស់។ HPMC ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា hypromellose គឺបានមកពី cellulose ធម្មជាតិ។ វាជាបរិវេណដែលមានសុវត្ថិភាព គ្មានជាតិពុល និងអាចរំលាយបានជាមួយនឹងកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយ។
តួនាទីរបស់ HPMC នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថគឺភាគច្រើនជាសារធាតុចង សារធាតុក្រាស់ និងសារធាតុរំលាយនៅក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់។ វាជួយកែលម្អលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តរបស់ថេប្លេតដោយការផ្តល់នូវវាយនភាពឯកសណ្ឋាន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្ហាប់ និងការពារការបំបែកសារធាតុសកម្ម។ HPMC ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំកូតក្នុងទម្រង់ជាថេប្លេតដែលបានចេញផ្សាយបន្ថែម ដើម្បីជួយបញ្ចេញសារធាតុសកម្មក្នុងលក្ខណៈគ្រប់គ្រងក្នុងរយៈពេលមួយ។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងអាហារផ្សេងៗ។ វាជួយកែលម្អវាយនភាព រូបរាង និងអាយុកាលធ្នើនៃអាហារដូចជាការ៉េម ទឹកជ្រលក់ និងផលិតផលដុតនំ។ HPMC ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុជំនួសខ្លាញ់ និងប្រេងនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងកាឡូរីទាបផងដែរ។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ភ្នាក់ងាររក្សាទឹក និងសារធាតុចងក្នុងការផលិតផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីម៉ងត៍។ វាជួយកែលម្អសមត្ថភាពការងារ កម្លាំង និងភាពធន់នៃល្បាយស៊ីម៉ងត៍ និងការពារការបង្ក្រាបពីការបង្កើត។ HPMC ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិត gypsum និង putty ជាសម្ភារៈចង។
តួនាទីរបស់ HPMC នៅក្នុងឧស្សាហកម្មខាងលើគឺមានសារៈសំខាន់ ហើយមិនអាចត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ HPMC ក្នុងឱសថធានាបាននូវកម្រិតថ្នាំត្រឹមត្រូវ និងជាប់លាប់ ជួយកែលម្អលទ្ធភាពជីវៈនៃសារធាតុសកម្ម និងធ្វើឱ្យថ្នាំកាន់តែក្រអូមមាត់។ ការប្រើប្រាស់ HPMC នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារធានាបាននូវវាយនភាព រូបរាង និងរសជាតិជាប់លាប់ ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ពង្រីកអាយុកាលធ្នើអាហារផងដែរ។ ការប្រើប្រាស់ HPMC ក្នុងការសាងសង់ធានានូវដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃល្បាយស៊ីម៉ងត៍ ដែលបណ្តាលឱ្យអគាររឹងមាំ និងប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុន។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងាររបស់វា HPMC ក៏មានប្រយោជន៍ដល់បរិស្ថានផងដែរ។ មិនដូចសារធាតុបន្ថែមសំយោគមួយចំនួនផ្សេងទៀតទេ វាគឺអាចបំបែកបាន ហើយមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់បរិស្ថានឡើយ។ HPMC គឺគ្មានជាតិពុល និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងអាហារ និងឱសថ។
សរុបសេចក្តីមក ការប្រើប្រាស់ HPMC នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានទៅលើមុខងារផលិតផល និងមិត្តភាពបរិស្ថាន។ វាបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងឱសថជាសារធាតុផ្សំ សារធាតុក្រាស់ និងសារធាតុរំលាយ ក្នុងអាហារជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier និងក្នុងការសាងសង់ជាភ្នាក់ងាររក្សាទឹក។ HPMC គឺជាសមាសធាតុដែលមានសុវត្ថិភាព និងមិនមានជាតិពុល ដែលអាចបំប្លែងសារជាតិគីមីបាន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទាំងនេះ។ ដូច្នេះ ឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគួរតែត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យប្រើប្រាស់ HPMC ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែប្រសើរ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៨ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៣