Focus on Cellulose ethers

Hydroxy Propyl Methyl Cellulose ឱសថ និងឧស្សាហកម្មអាហារ

Hydroxy Propyl Methyl Cellulose ឱសថ និងឧស្សាហកម្មអាហារ

Hydroxy Propyl Methyl Cellulose (HPMC) គឺជាសមាសធាតុគីមីចម្រុះដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងឱសថ និងអាហារ។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុបន្ថែម ឬធាតុផ្សំអសកម្មក្នុងទម្រង់ថ្នាំ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសម្រក សារធាតុក្រាស់ ឬជាភ្នាក់ងារលាបថ្នាំក្នុងថ្នាំគ្រាប់ កន្សោម និងទម្រង់ថ្នាំតាមមាត់ផ្សេងទៀត។ HPMC ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការត្រៀមភ្នែក ដូចជាថ្នាំបន្តក់ភ្នែក និងថ្នាំកមួន ដែលជាសារធាតុបង្កើនភាព viscosity និងប្រេងរំអិល។ HPMC ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​មាន​សុវត្ថិភាព​សម្រាប់​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ក្នុង​ផលិត​ផល​ឱសថ ហើយ​ត្រូវ​បាន​អនុម័ត​ដោយ​ទីភ្នាក់ងារ​និយតកម្ម​ដូចជា​រដ្ឋបាល​ចំណីអាហារ​និង​ឱសថ​អាមេរិក (FDA) និង​ទីភ្នាក់ងារ​ឱសថ​អឺរ៉ុប (EMA)។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន រួមទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក និងសហភាពអឺរ៉ុបផងដែរ។ HPMC ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​សារធាតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និង​សារធាតុ​រក្សា​លំនឹង​ក្នុង​ផលិតផល​អាហារ​ជាច្រើន​ប្រភេទ រួម​មាន​ផលិតផល​ដុតនំ ផលិតផល​ទឹកដោះគោ និង​ភេសជ្ជៈ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសបួសសម្រាប់ gelatin នៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន។ HPMC ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ហើយត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) ដោយ FDA ។

សរុបមក HPMC គឺជាសមាសធាតុគីមីចម្រុះ និងសុវត្ថិភាពដែលមានកម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ និងអាហារ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបង្កើត និងផលិតផលផ្សេងៗ។


ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣
WhatsApp ជជែកតាមអ៊ីនធឺណិត!