Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) សូមណែនាំ

Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) គឺជាវត្ថុធាតុ polymer មិនរលាយក្នុងទឹក ដែលកើតចេញពីសែលុយឡូស។ វាជាម្សៅពីពណ៌សទៅជាពណ៌ស គ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុចង ស្ថេរភាព និងភ្នាក់ងារផ្អាកក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។

HEC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដើម្បីកែលម្អវាយនភាព viscosity និងស្ថេរភាពនៃផលិតផលម្ហូបអាហារដូចជាទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ និងស៊ុប។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថជាអ្នកចង និងជាភ្នាក់ងារបញ្ចេញដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយថ្នាំ។ លើសពីនេះទៀត HEC ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្សជាសារធាតុក្រាស់ និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងឡេ ក្រែម និងសាប៊ូកក់សក់។

HEC គឺអាចរលាយបានទាំងក្នុងទឹកត្រជាក់ និងទឹកក្តៅ ហើយ viscosity របស់វាអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតនៃការជំនួស (DS) នៃក្រុម hydroxyl នៅក្នុងម៉ូលេគុលសែលុយឡូស។ DS ខ្ពស់ជាងនេះនាំឱ្យ viscosity ខ្ពស់នៃដំណោះស្រាយ HEC ។

HEC ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) និងអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA)។ វាគឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បាន និងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិក្រាស់ និងស្ថេរភាពដ៏ល្អរបស់វា។