តើអ្នកដឹងប៉ុន្មានអំពី Hydroxypropyl methyl cellulose?

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) គឺជា cellulose ether ដែលកើតចេញពី cellulose ធម្មជាតិ។ វាគឺជាវត្ថុធាតុ polymer សំយោគ រលាយក្នុងទឹក និងមិនមានអ៊ីយ៉ុង ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗដូចជា សំណង់ ឱសថ អាហារ គ្រឿងសំអាង និងវាយនភណ្ឌ។

HPMC ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​ការ​កែប្រែ​គីមី​នៃ​សែលុយឡូស​ជាមួយ propylene oxide និង methyl chloride ដើម្បី​ណែនាំ​ក្រុម hydroxypropyl និង methyl ទៅ​ក្នុង​ម៉ូលេគុល​សែលុយឡូស។ កម្រិតនៃការជំនួស (DS) នៃ HPMC សំដៅលើចំនួននៃក្រុម hydroxypropyl និង methyl ក្នុងមួយឯកតា anhydroglucose (AGU) នៃសែលុយឡូស។

HPMC មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។ វារលាយក្នុងទឹក បង្កើតជាដំណោះស្រាយច្បាស់លាស់ និងមានស្ថេរភាពកម្ដៅល្អ។ វាក៏មានស្ថេរភាពនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតានៃសីតុណ្ហភាព និង pH ហើយមិនងាយរលួយឡើយ។ HPMC គឺ hygroscopic ដែលមានន័យថាវាអាចស្រូបយក និងរក្សាសំណើម។ វាមិនពុល មិនរមាស់ និងមិនមានអាលែកហ្សី ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីជាច្រើន។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុចង និងសារធាតុរក្សាទឹកនៅក្នុងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីម៉ងត៍ សារធាតុស្អិត ក្បឿង ម្នាងសិលា និងសម្ភារសំណង់ផ្សេងៗទៀត។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្សំ សារធាតុរំលាយ និងជាទម្រង់ខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់ និងគ្រាប់ថ្នាំ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងស្ថេរភាពនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗ។ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ទម្រង់ហ្វីល និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងក្រែម ឡេ និងរូបមន្តផ្សេងៗទៀត។

សរុបមក HPMC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បាន និងមានប្រយោជន៍ ដែលមានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា។