គោលគំនិតជាមូលដ្ឋាន និងការចាត់ថ្នាក់នៃ Cellulose Ether

សែលុយឡូសអេធើរ គឺជាប្រភេទប៉ូលីម៊ែររលាយក្នុងទឹក ដែលបានមកពីសែលុយឡូស ដែលជាវត្ថុធាតុ polymer ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការុក្ខជាតិ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា ដូចជាការរលាយទឹក សមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត និងលក្ខណៈសម្បត្តិក្រាស់។ គោលគំនិតជាមូលដ្ឋាន និងការចាត់ថ្នាក់នៃអេធើរសែលុយឡូស មានដូចខាងក្រោម៖

1. រចនាសម្ព័ន្ធនៃសែលុយឡូសៈ សែលុយឡូសគឺជាវត្ថុធាតុ polymer លីនេអ៊ែរដែលផ្សំឡើងដោយឯកតានៃម៉ូលេគុលគ្លុយកូសដែលភ្ជាប់គ្នាដោយចំណង β-1,4-glycosidic ។ ឯកតាគ្លុយកូសត្រូវបានរៀបចំជាខ្សែសង្វាក់លីនេអ៊ែរ ដែលត្រូវបានរក្សាលំនឹងដោយការភ្ជាប់អ៊ីដ្រូសែនរវាងខ្សែសង្វាក់ដែលនៅជាប់គ្នា។ កម្រិតនៃវត្ថុធាតុ polymerization នៃសែលុយឡូសប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភព ហើយអាចមានចាប់ពីពីរបីរយទៅច្រើនពាន់។

2. Cellulose Ether Derivatives: Cellulose ethers បានមកពី cellulose ដោយការកែប្រែគីមី។ ប្រភេទទូទៅបំផុតនៃអេធើរសែលុយឡូសរួមមាន មេទីលសែលុយឡូស (MC), អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល មេទីលសែលុយឡូស (HPMC), អេទីលសែលុយឡូស (EC), កាបូស៊ីមេទីល សែលុយឡូស (CMC) និងផ្សេងៗទៀត។ ប្រភេទនីមួយៗនៃ cellulose ether មានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីតែមួយគត់។

3. ចំណាត់ថ្នាក់នៃ Cellulose Ethers: Cellulose ethers អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើកម្រិតនៃការជំនួសរបស់ពួកគេ (DS) ដែលជាចំនួនក្រុមជំនួសក្នុងមួយឯកតាគ្លុយកូស។ DS នៃ cellulose ethers កំណត់ការរលាយ viscosity និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ MC និង HPMC ដែលមាន DS ទាបគឺរលាយក្នុងទឹក និងប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ខណៈពេលដែល EC ដែលមាន DS ខ្ពស់គឺមិនរលាយក្នុងទឹក ហើយប្រើជាសម្ភារៈថ្នាំកូត។

4. កម្មវិធីនៃ Cellulose Ethers: Cellulose Ethers មានកម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ គ្រឿងសំអាង និងសំណង់។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ស្ថេរភាព សារធាតុ emulsifiers សារធាតុចង និងភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។ ឧទាហរណ៍ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់នៅក្នុងផលិតផលអាហារ CMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចងក្នុងថ្នាំគ្រាប់ ហើយ MC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងផលិតផលគ្រឿងសំអាង។

សរុបសេចក្តីមក អេធើរសែលុយឡូស គឺជាប៉ូលីម៊ែរដែលអាចប្រើប្រាស់បានដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីពិសេស។ ការយល់ដឹងអំពីគោលគំនិត និងការចាត់ថ្នាក់ជាមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេអាចជួយក្នុងការជ្រើសរើសអេធើរសែលុយឡូសដែលសមរម្យសម្រាប់កម្មវិធីជាក់លាក់មួយ។