Cellulosegummi, auch Carboxymethylcellulose (CMC) genannt, ist ein wasserlösliches Polymer, das aus Cellulose gewonnen wird, einem natürlichen Polymer, das den primären Strukturbestandteil pflanzlicher Zellwände bildet. Zellulosegummi wird in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeindustrie häufig als Verdickungsmittel, ... verwendet.
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