Anwendung des Lebensmittelzusatzstoffs E466 in der Lebensmittelindustrie E466, auch bekannt als Carboxymethylcellulose (CMC), ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet wird. CMC ist ein Derivat der Cellulose, die den Hauptstrukturbestandteil pflanzlicher Zellwände darstellt. CMC ist ein wasserlösliches Polymer, das...
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