Addensante, cunnisciutu ancu com'è agente gelificante, hè ancu chjamatu pasta o cola alimentaria quandu s'utilice in l'alimentariu. A so funzione principale hè di aumentà a viscosità di u sistema di materiale, mantene u sistema di materiale in un statu di sospensjoni uniforme è stabile o statu emulsionatu, o formate un gel. Addensanti ponu aumentà rapidamente ...
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