Njẹ methyl cellulose ninu ounjẹ jẹ ailewu?

Methyl cellulose jẹ aropọ ounjẹ ti a lo nigbagbogbo ti a ka ni ailewu fun lilo eniyan. O ti fọwọsi fun lilo ninu ounjẹ nipasẹ awọn ile-iṣẹ ilana bii US Food and Drug Administration (FDA) ati Alaṣẹ Aabo Ounje Yuroopu (EFSA). Sibẹsibẹ, bi pẹlu eyikeyi afikun ounjẹ, awọn ifiyesi agbara diẹ wa ti o yẹ ki o gbero.

Ọkan ninu awọn ifiyesi akọkọ pẹlu methyl cellulose ni ipa ti o pọju lori ilera ounjẹ ounjẹ. Methyl cellulose jẹ iru okun, ati bi iru bẹẹ, o le ṣoro fun diẹ ninu awọn eniyan lati jẹun. Eyi le ja si awọn ọran nipa ikun ati inu bii bloating, gaasi, ati gbuuru, ni pataki fun awọn ẹni-kọọkan ti o ni itara si okun tabi ni awọn ọran ounjẹ ti o wa tẹlẹ.

Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe methyl cellulose ni gbogbogbo ni a gba pe ailewu fun lilo ni awọn ipele deede ti a lo ninu awọn ọja ounjẹ. Gẹgẹbi FDA, methyl cellulose jẹ mimọ ni gbogbogbo bi ailewu (GRAS) fun lilo ninu ounjẹ ni awọn ipele to 2% nipasẹ iwuwo ọja ounjẹ.

Ibakcdun miiran pẹlu methyl cellulose ni ipa ti o pọju lori gbigba ounjẹ. Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti daba pe awọn ipele giga ti methyl cellulose agbara le dabaru pẹlu gbigba awọn ounjẹ kan, paapaa awọn ohun alumọni bii kalisiomu, irin, ati zinc. Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ wọnyi ni opin, ati pe ko ṣe akiyesi boya eyi jẹ ibakcdun pataki fun awọn ẹni-kọọkan ti n gba awọn ipele iwọntunwọnsi ti methyl cellulose ninu awọn ounjẹ wọn.

O tun ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn anfani ti o pọju ti lilo methyl cellulose ninu awọn ọja ounjẹ. Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, methyl cellulose ṣe iranṣẹ bi apọn, emulsifier, ati imuduro ninu awọn ọja ounjẹ, ṣe iranlọwọ lati ṣẹda ẹda ti o wuyi ati aitasera. O wulo ni pataki ni awọn ọja bii awọn obe, awọn ọbẹ, ati awọn ọja ti a yan, nibiti a ti fẹ sojurigindin deede.

Ni afikun, methyl cellulose jẹ ti kii-majele ti ati ailewu yellow ti ko ni ipa lori awọn ohun itọwo tabi awọn wònyí ti ounje. O jẹ ohun elo ti o wapọ ti o le ṣee lo ni awọn ọja gbigbona ati tutu, ti o jẹ ki o jẹ eroja ti o niyelori ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ọja ounje.

Lapapọ, lakoko ti awọn ifiyesi ti o pọju wa pẹlu lilo methyl cellulose ninu awọn ọja ounjẹ, gbogbo igba ni a ka ni ailewu fun agbara eniyan ni awọn ipele deede ti a lo ninu awọn ọja ounjẹ.