Carboxymethyl Cellulose (CMC) ati methyl cellulose (MC) jẹ awọn itọsẹ cellulose meji ti a lo ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ. Botilẹjẹpe wọn jẹ mejeeji lati inu cellulose adayeba, nitori awọn ilana iyipada kemikali oriṣiriṣi, CMC ati MC ni awọn iyatọ nla ninu eto kemikali, ti ara ati awọn ohun-ini kemikali, ati awọn aaye ohun elo.
1. Orisun ati ipilẹ Akopọ
Carboxymethylcellulose (CMC) ti pese sile nipa didaṣe cellulose adayeba pẹlu chloroacetic acid lẹhin itọju alkali. O jẹ itọsẹ cellulose ti o jẹ anionic omi-tiotuka. CMC nigbagbogbo wa ni irisi iyọ iṣuu soda, nitorinaa o tun pe ni Sodium Carboxymethyl Cellulose (Na-CMC). Nitori solubility ti o dara ati iṣẹ atunṣe viscosity, CMC ni lilo pupọ ni ounjẹ, elegbogi, liluho epo, aṣọ ati awọn ile-iṣẹ iwe.
Methylcellulose (MC) ti pese sile nipasẹ methylating cellulose pẹlu methyl kiloraidi (tabi awọn reagents methylating miiran). O jẹ itọsẹ cellulose ti kii ṣe ionic. MC ni awọn ohun-ini jeli gbona, ojutu naa mulẹ nigbati o gbona ati itu nigbati o tutu. Nitori awọn ohun-ini alailẹgbẹ rẹ, MC ni lilo pupọ ni awọn ohun elo ile, awọn igbaradi elegbogi, awọn aṣọ, ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ miiran.
2. Kemikali be
Ilana ipilẹ ti CMC ni ifihan ti ẹgbẹ carboxymethyl (-CH2COOH) lori ẹyọ glukosi ti β-1,4-glucosidic mnu ti cellulose. Ẹgbẹ carboxyl yii jẹ ki o jẹ anionic. Ilana molikula ti CMC ni nọmba nla ti awọn ẹgbẹ iṣuu soda carboxylate. Awọn ẹgbẹ wọnyi ni o ni irọrun ni itọpa ninu omi, ṣiṣe awọn ohun elo CMC ti ko ni idiyele, nitorina o fun ni omi ti o dara ati awọn ohun-ini ti o nipọn.
Ilana molikula ti MC jẹ ifihan awọn ẹgbẹ methoxy (-OCH3) sinu awọn sẹẹli cellulose, ati pe awọn ẹgbẹ methoxy wọnyi rọpo apakan ti awọn ẹgbẹ hydroxyl ninu awọn sẹẹli cellulose. Ko si awọn ẹgbẹ ionized ninu eto MC, nitorinaa kii ṣe ionic, afipamo pe ko pinya tabi di idiyele ni ojutu. Awọn ohun-ini jeli gbona alailẹgbẹ rẹ jẹ nitori wiwa ti awọn ẹgbẹ methoxy wọnyi.
3. Solubility ati awọn ohun-ini ti ara
CMC ni solubility ti o dara ninu omi ati pe o le yarayara ni omi tutu lati dagba omi viscous ti o han gbangba. Niwọn bi o ti jẹ polima anionic, solubility ti CMC ni ipa nipasẹ agbara ionic ati iye pH ti omi. Ni awọn agbegbe ti o ga-iyọ tabi awọn ipo acid to lagbara, solubility ati iduroṣinṣin ti CMC yoo dinku. Ni afikun, iki ti CMC jẹ iduroṣinṣin diẹ ni awọn iwọn otutu oriṣiriṣi.
Solubility ti MC ninu omi da lori iwọn otutu. O le ni tituka ni omi tutu ṣugbọn yoo ṣe gel kan nigbati o ba gbona. Ohun-ini gel gbona yii jẹ ki MC ṣe awọn iṣẹ pataki ni ile-iṣẹ ounjẹ ati awọn ohun elo ile. Awọn viscosity ti MC dinku bi awọn iwọn otutu posi, ati awọn ti o ni o dara resistance to enzymatic ibaje ati iduroṣinṣin.
4. Viscosity abuda
Igi ti CMC jẹ ọkan ninu awọn ohun-ini ti ara pataki julọ. Igi iki jẹ ibatan pẹkipẹki si iwuwo molikula rẹ ati iwọn aropo. Awọn iki ti CMC ojutu ni o dara adjustability, nigbagbogbo producing ti o ga iki ni kekere fojusi (1% -2%), ki o ti wa ni igba lo bi awọn kan nipon, stabilizer ati suspending oluranlowo.
Itọsi ti MC tun jẹ ibatan si iwuwo molikula rẹ ati iwọn aropo. MC pẹlu awọn iwọn oriṣiriṣi ti aropo ni awọn abuda iki oriṣiriṣi. MC tun ni ipa didan to dara ninu ojutu, ṣugbọn nigbati o ba gbona si iwọn otutu kan, ojutu MC yoo jẹ gel. Ohun-ini gelling yii ni lilo pupọ ni ile-iṣẹ ikole (bii gypsum, simenti) ati ṣiṣe ounjẹ (Gẹgẹbi nipọn, iṣelọpọ fiimu, ati bẹbẹ lọ).
5. Awọn agbegbe ohun elo
CMC ti wa ni lilo nigbagbogbo bi nipon, emulsifier, amuduro, ati aṣoju idaduro ni ile-iṣẹ ounjẹ. Fun apẹẹrẹ, ni yinyin ipara, wara ati awọn ohun mimu eso, CMC le ṣe idiwọ iyapa eroja daradara ati mu itọwo ati iduroṣinṣin ọja naa dara. Ninu ile-iṣẹ epo, CMC ti lo bi oluranlowo itọju pẹtẹpẹtẹ lati ṣe iranlọwọ lati ṣakoso iṣan omi ati isonu omi ti awọn fifa liluho. Ni afikun, CMC tun lo fun iyipada pulp ni ile-iṣẹ iwe ati bi aṣoju iwọn ni ile-iṣẹ aṣọ.
MC ti wa ni lilo pupọ ni ile-iṣẹ ikole, paapaa ni awọn amọ ti o gbẹ, awọn adhesives tile ati awọn powders putty. Gẹgẹbi oluranlowo ti o nipọn ati oluranlowo idaduro omi, MC le mu ilọsiwaju iṣẹ ṣiṣe ati agbara asopọ pọ. Ninu ile-iṣẹ elegbogi, MC ni a lo bi awọn ohun elo tabulẹti, awọn ohun elo itusilẹ idaduro ati awọn ohun elo ogiri capsule. Awọn ohun-ini thermogelling rẹ jẹ ki itusilẹ iṣakoso ṣiṣẹ ni awọn agbekalẹ kan. Ni afikun, a tun lo MC ni ile-iṣẹ ounjẹ bi apọn, amuduro ati emulsifier fun ounjẹ, gẹgẹbi awọn obe, awọn kikun, awọn akara, ati bẹbẹ lọ.
6. Ailewu ati biodegradability
CMC jẹ aropọ ounje ailewu. Awọn ijinlẹ majele ti o gbooro ti fihan pe CMC ko lewu si ara eniyan ni iwọn lilo ti a ṣeduro. Niwọn igba ti CMC jẹ itọsẹ ti o da lori cellulose adayeba ati pe o ni biodegradability ti o dara, o jẹ ore ni ayika ati pe o le jẹ ibajẹ nipasẹ awọn microorganisms.
MC tun jẹ arosọ ailewu ati pe o jẹ lilo pupọ ni awọn oogun, awọn ounjẹ ati awọn ohun ikunra. Iseda ti kii ṣe ionic jẹ ki o ni iduroṣinṣin pupọ ni vivo ati in vitro. Botilẹjẹpe MC ko jẹ bi ajẹsara bi CMC, o tun ni anfani lati dinku nipasẹ awọn microorganisms labẹ awọn ipo kan pato.
Botilẹjẹpe carboxymethyl cellulose ati methyl cellulose jẹ mejeeji lati inu cellulose adayeba, wọn ni awọn abuda oriṣiriṣi ni awọn ohun elo iṣe nitori awọn ẹya kemikali oriṣiriṣi wọn, awọn ohun-ini ti ara ati awọn aaye ohun elo. CMC ti wa ni lilo pupọ ni ounjẹ, oogun ati awọn aaye ile-iṣẹ nitori isokuso omi ti o dara, awọn ohun-ini ti o nipọn ati idadoro, lakoko ti MC wa ni ipo pataki ninu ikole, elegbogi ati awọn ile-iṣẹ ounjẹ nitori awọn ohun-ini gel gbona ati iduroṣinṣin. Awọn mejeeji ni awọn ohun elo alailẹgbẹ ni ile-iṣẹ ode oni, ati awọn mejeeji jẹ alawọ ewe ati awọn ohun elo ore ayika.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-18-2024