HPMC E50 là gì?

HPMC E50 là sản phẩm hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) được sử dụng làm chất làm đặc, chất nhũ hóa, chất ổn định và chất tạo huyền phù trong nhiều loại thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. HPMC E50 là chất bột màu trắng, không mùi, không vị, tan trong nước lạnh và không tan trong nước nóng. Nó được sử dụng để cải thiện kết cấu và độ ổn định của sản phẩm cũng như ngăn chặn sự phân tách các thành phần.

HPMC E50 là polyme cellulose biến tính có nguồn gốc từ cellulose, thành phần chính của thành tế bào thực vật. Nó được tạo ra bằng cách cho xenlulo phản ứng với propylene oxit và sau đó thêm một lượng nhỏ nhóm hydroxypropyl. Các nhóm hydroxypropyl mang lại cho HPMC E50 những đặc tính độc đáo, bao gồm khả năng tạo thành gel khi trộn với nước.

HPMC E50 được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau, bao gồm làm chất làm đặc trong nước sốt, súp và nước thịt; làm chất nhũ hóa trong nước sốt salad và sốt mayonnaise; làm chất ổn định trong kem và món tráng miệng đông lạnh; và như một chất tạo hỗn dịch trong thuốc dạng lỏng uống. Nó cũng có thể được sử dụng để cải thiện kết cấu và độ ổn định của mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, chẳng hạn như nước thơm, kem và dầu gội.

HPMC E50 thường được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là an toàn (GRAS) và được chấp thuận sử dụng trong thực phẩm và dược phẩm ở nhiều quốc gia. Nó cũng được chấp thuận sử dụng trong mỹ phẩm ở Liên minh Châu Âu. Nó là vật liệu không độc hại, không gây kích ứng và không gây dị ứng, được coi là an toàn khi sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.

Tóm lại, HPMC E50 là một sản phẩm hydroxypropyl methylcellulose được sử dụng làm chất làm đặc, chất nhũ hóa, chất ổn định và chất tạo huyền phù trong nhiều loại thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Nó thường được FDA công nhận là an toàn (GRAS) và được chấp thuận sử dụng trong thực phẩm và dược phẩm ở nhiều quốc gia. Nó cũng được chấp thuận sử dụng trong mỹ phẩm ở Liên minh Châu Âu.