HPMC (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) là chất kết dính được sử dụng rộng rãi trong công thức. Nó là một vật liệu polymer có đặc tính bám dính, ổn định, tạo màng và làm dày tuyệt vời, được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp dược phẩm, thực phẩm, xây dựng và sơn phủ.
1. Cấu trúc hóa học và tính chất cơ bản của HPMC
HPMC thu được bằng cách methyl hóa một phần và hydroxypropyl hóa cellulose tự nhiên. Nhóm hydroxyl (-OH) trong cấu trúc phân tử của nó được thay thế một phần bằng nhóm methoxy (-OCH3) hoặc nhóm hydroxypropyl (-CH2CHOHCH3). Quá trình sửa đổi này mang lại cho HPMC khả năng hòa tan trong nước và độ đàn hồi nhớt tuyệt vời. Cụ thể, HPMC có thể hòa tan nhanh trong nước lạnh tạo thành dung dịch keo ổn định, có độ nhớt và độ bám dính tốt trong dung dịch nước. Ngoài ra, số lượng lớn các nhóm ưa nước có trong cấu trúc phân tử của HPMC cho phép nó duy trì đặc tính bám dính tốt trong môi trường độ ẩm cao, đây cũng là cơ sở quan trọng để ứng dụng thành công trong nhiều công thức khác nhau.
2. Ưu điểm về hiệu suất của HPMC
Hiệu suất bám dính tuyệt vời
HPMC có hiệu suất bám dính tuyệt vời và có thể tạo thành lớp bám dính dày đặc và ổn định trên bề mặt vật liệu. Độ bám dính của nó đến từ liên kết hydro giữa các phân tử và cấu trúc chuỗi phân tử của cellulose. Nó thường được sử dụng làm chất kết dính cho máy tính bảng trong ngành dược phẩm để tăng cường hiệu quả độ cứng và độ ổn định của máy tính bảng.
Tính chất tạo màng
HPMC có thể tạo thành màng đồng nhất và trong suốt sau khi sấy khô. Lớp màng này không chỉ có độ bền cơ học tốt mà còn có thể đóng vai trò chống ẩm hoặc rào cản trong một số trường hợp cụ thể. Trong ngành vật liệu xây dựng và sơn phủ, HPMC được dùng làm chất phủ để bảo vệ và làm đẹp.
Độ hòa tan trong nước và độ dày
HPMC có khả năng hòa tan trong nước tuyệt vời và có thể hòa tan nhanh trong nước lạnh đồng thời tạo thành dung dịch nhớt. Trong công thức thực phẩm, HPMC có thể được sử dụng làm chất làm đặc và chất ổn định để cải thiện kết cấu và mùi vị của sản phẩm. Đặc tính làm đặc của nó cũng được sử dụng rộng rãi trong các công thức như mỹ phẩm, chất tẩy rửa và chất phủ gốc nước, có thể cải thiện tính ổn định của hệ thống công thức.
Sự ổn định và an toàn
Tính chất hóa học của HPMC tương đối ổn định, chịu được axit, kiềm và muối, có thể duy trì độ nhớt và ổn định trong phạm vi pH rộng. Vì bản thân HPMC là một dẫn xuất cellulose nên nó tự nhiên không độc hại và không gây ô nhiễm môi trường nên nó cũng là một vật liệu xanh và thân thiện với môi trường.
3. Ứng dụng cụ thể của HPMC trong công thức
Ứng dụng trong ngành dược phẩm
Trong các công thức dược phẩm, HPMC được sử dụng rộng rãi làm chất kết dính dạng viên, chất giải phóng có kiểm soát và chất tạo màng. Do khả năng hòa tan trong nước và tạo màng tuyệt vời, HPMC không chỉ có thể cải thiện độ bền cấu trúc của viên nén và giảm thời gian phân hủy thuốc mà còn được sử dụng để bọc thuốc, kéo dài thời gian giải phóng thuốc trong cơ thể và cải thiện thời gian tác dụng của thuốc. Ngoài ra, HPMC còn có thể được sử dụng làm vật liệu tạo màng cho viên nang mềm, có khả năng tương thích sinh học tốt và ổn định.
Ứng dụng trong ngành xây dựng
HPMC là chất kết dính và chất làm đặc được sử dụng phổ biến trong ngành xây dựng và được sử dụng rộng rãi trong vật liệu gốc xi măng, keo dán gạch, bột trét và các công thức khác. HPMC có thể cải thiện hiệu suất làm việc của vật liệu xây dựng, tăng khả năng giữ nước và bôi trơn công trình, từ đó cải thiện cảm giác và hiệu quả vận hành trong quá trình xây dựng. Trong vật liệu gốc xi măng, việc bổ sung HPMC giúp giảm thất thoát nước, kéo dài thời gian khô của xi măng, ngăn ngừa nứt vỡ trong quá trình thi công. Ngoài ra, HPMC còn có thể tăng cường độ bám dính của keo dán gạch, đảm bảo gạch chắc chắn và không dễ rơi ra trong quá trình lắp đặt.
Ứng dụng trong ngành thực phẩm
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, HPMC, với vai trò là chất kết dính và chất làm đặc cấp thực phẩm, thường được sử dụng trong các công thức thực phẩm như bánh mì, bánh ngọt, kem và đồ uống. HPMC không chỉ có thể cải thiện kết cấu và hương vị của thực phẩm mà còn cải thiện hiệu quả thời hạn sử dụng của thực phẩm. Trong một số thực phẩm không chứa gluten, HPMC được sử dụng để thay thế protein gluten, giúp thực phẩm có cấu trúc và độ đàn hồi tốt, đồng thời cải thiện hiệu quả nướng bánh. Ngoài ra, HPMC còn có thể được sử dụng làm chất ổn định trong các công thức kem để ngăn chặn sự hình thành tinh thể băng và làm cho kem trở nên mềm mại hơn.
Ứng dụng trong mỹ phẩm và hóa chất hàng ngày
HPMC được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm và các công thức hóa học hàng ngày như sản phẩm chăm sóc da, dầu gội và chất tẩy rửa. Độ dày và tính ổn định của nó làm cho nó trở thành chất nhũ hóa và chất tạo huyền phù tuyệt vời, có thể cải thiện tính chất lưu biến và tính ổn định của sản phẩm. Trong các sản phẩm chăm sóc da, HPMC có thể cung cấp một lớp màng bảo vệ cho da, ngăn ngừa mất nước và tăng cường hiệu quả dưỡng ẩm. Trong chất tẩy rửa, HPMC có thể làm tăng độ nhớt của sản phẩm và cải thiện trải nghiệm người dùng.
4. Các trường hợp ứng dụng thành công keo HPMC
Trường hợp thành công trong ngành dược phẩm: viên nén giải phóng kéo dài
Khi phát triển viên nén giải phóng kéo dài, một công ty dược phẩm đã sử dụng đặc tính giải phóng có kiểm soát của HPMC và bổ sung một lượng HPMC thích hợp vào viên nén để kiểm soát hiệu quả tốc độ giải phóng thuốc trong cơ thể, từ đó đạt được mục đích duy trì lâu dài. giải phóng. Khả năng tạo màng và tính ổn định của HPMC đảm bảo giải phóng thuốc đồng đều trong môi trường đường tiêu hóa, cải thiện đáng kể trải nghiệm dùng thuốc của bệnh nhân.
Trường hợp thành công trong ngành xây dựng: keo dán gạch
Trong công thức keo dán gạch, một công ty vật liệu xây dựng đã cải thiện thành công đặc tính bám dính và chống trượt của sản phẩm bằng cách sử dụng HPMC. Trong môi trường nhiệt độ cao và ẩm ướt, HPMC trong công thức này có thể đảm bảo gạch chắc chắn và không bị trượt, cải thiện đáng kể độ an toàn và hiệu quả thi công.
Trường hợp thành công trong ngành thực phẩm: bánh mì không chứa gluten
Một công ty thực phẩm đã cải thiện thành công cấu trúc và mùi vị của bánh mì bằng cách đưa HPMC vào công thức bánh mì không chứa gluten, khiến nó có kết cấu tương đương với kết cấu của bánh mì chứa gluten truyền thống và giành được sự hoan nghênh rộng rãi trên thị trường. Đặc tính bám dính và giữ nước tốt của HPMC giúp bánh mì không chứa gluten hình thành cấu trúc lỗ chân lông lý tưởng trong quá trình nướng, cải thiện hình thức và hương vị của sản phẩm.
Là chất kết dính hiệu suất cao, HPMC đã chứng tỏ hiệu suất vượt trội của mình trong việc xây dựng công thức cho nhiều ngành công nghiệp. Với độ bám dính tuyệt vời, đặc tính tạo màng, khả năng hòa tan trong nước và tính ổn định, HPMC không chỉ có thể cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện đáng kể quy trình sản xuất và trải nghiệm người dùng. Với sự tiến bộ không ngừng của công nghệ, tiềm năng ứng dụng của HPMC trong các lĩnh vực đổi mới hơn cũng đang được khám phá và dự kiến nó sẽ đóng một vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp hơn trong tương lai.
Thời gian đăng: 30-09-2024