Natri carboxymethylcellulose có an toàn không?

Natri carboxymethylcellulose (CMC) là phụ gia thực phẩm an toàn và được sử dụng rộng rãi. Nó là một loại bột màu trắng, không mùi, không vị, được sử dụng để làm đặc, ổn định và nhũ hóa các sản phẩm thực phẩm. CMC là một dẫn xuất của cellulose, là thành phần chính của thành tế bào thực vật. Nó được sản xuất bằng cách cho xenlulo phản ứng với natri hydroxit và axit monochloroacetic.

CMC đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chấp thuận sử dụng trong thực phẩm từ những năm 1950. Nó thường được công nhận là an toàn (GRAS) và được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm, bao gồm bánh nướng, các sản phẩm từ sữa, nước sốt, nước sốt và kem. Nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm phi thực phẩm, như mỹ phẩm, dược phẩm và các sản phẩm giấy.

CMC là chất không độc hại, không gây dị ứng và không gây kích ứng. Nó không được cơ thể hấp thụ và đi qua hệ thống tiêu hóa dưới dạng không thay đổi. Nó không được biết là gây ra bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đến sức khỏe khi tiêu thụ với số lượng nhỏ.

CMC là một chất phụ gia thực phẩm đa năng có thể được sử dụng để cải thiện kết cấu, độ ổn định và thời hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm. Nó có thể được sử dụng để làm đặc chất lỏng, ổn định nhũ tương và cải thiện kết cấu của đồ nướng. Nó cũng có thể được sử dụng để giảm hàm lượng chất béo và đường trong các sản phẩm thực phẩm.

CMC là phụ gia thực phẩm an toàn và được sử dụng rộng rãi. Nó không độc hại, không gây dị ứng và không gây kích ứng và đã được FDA chấp thuận sử dụng trong thực phẩm từ những năm 1950. Nó được sử dụng để làm đặc, ổn định và nhũ hóa nhiều loại sản phẩm thực phẩm, bao gồm đồ nướng, các sản phẩm từ sữa, nước sốt, nước sốt và kem. Nó cũng có thể được sử dụng để giảm hàm lượng chất béo và đường trong các sản phẩm thực phẩm. CMC là một chất phụ gia thực phẩm đa năng có thể cải thiện kết cấu, độ ổn định và thời hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm.