Natri carboxymethyl cellulose có hại không?

Natri carboxymethyl cellulose (CMC) là một chất phụ gia thực phẩm, chất làm đặc và chất nhũ hóa thường được sử dụng. Nó cũng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác, bao gồm dược phẩm, mỹ phẩm và dệt may.

Nhìn chung, CMC được đánh giá là an toàn khi tiêu dùng và sử dụng trong các ngành này. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phê duyệt việc sử dụng CMC trong các sản phẩm thực phẩm và nó được phân loại là được công nhận rộng rãi là an toàn (GRAS). Ủy ban chuyên gia chung của FAO/WHO về phụ gia thực phẩm (JECFA) cũng đã đánh giá CMC và kết luận rằng nó an toàn khi sử dụng trong thực phẩm.

Tuy nhiên, một số cá nhân có thể nhạy cảm hoặc dị ứng với CMC và có thể gặp các phản ứng bất lợi như rối loạn tiêu hóa, kích ứng da hoặc các vấn đề về hô hấp. Ngoài ra, CMC liều cao có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi hoặc tiêu chảy.

Nhìn chung, đối với người dân nói chung, CMC được coi là an toàn khi tiêu dùng và sử dụng với số lượng thích hợp. Tuy nhiên, những người nhạy cảm hoặc dị ứng với CMC nên tránh các sản phẩm có chứa chất phụ gia này. Giống như bất kỳ phụ gia hoặc thành phần thực phẩm nào, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu bạn lo ngại về tính an toàn hoặc ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe của mình.