Mối nguy hiểm hydroxypropyl methylcellulose

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) là một loại polymer tổng hợp, không độc hại, hòa tan trong nước có nguồn gốc từ cellulose. Nó thường được sử dụng làm chất làm đặc, chất nhũ hóa và chất ổn định trong nhiều loại thực phẩm và mỹ phẩm. HPMC thường được coi là an toàn cho người tiêu dùng, nhưng có một số rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến việc sử dụng nó.

Mối quan tâm phổ biến nhất với HPMC là nó có thể chứa một lượng nhỏ ethylene oxit, một chất gây ung thư đã biết. Oxit ethylene được sử dụng trong sản xuất HPMC và mặc dù mức độ ethylene oxit trong HPMC thường được coi là an toàn, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiếp xúc lâu dài với ethylene oxit có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho rằng HPMC có thể có tác động xấu đến hệ tiêu hóa. HPMC không dễ bị cơ thể phân hủy và có thể gây khó chịu về tiêu hóa khi tiêu thụ với số lượng lớn. Nó cũng có thể cản trở việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng nhất định, chẳng hạn như canxi, sắt và kẽm.

Cuối cùng, HPMC có liên quan đến phản ứng dị ứng ở một số người. Các triệu chứng của phản ứng dị ứng với HPMC có thể bao gồm ngứa, nổi mề đay, sưng tấy và khó thở. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau khi tiêu thụ sản phẩm có chứa HPMC, điều quan trọng là phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Nhìn chung, HPMC thường được coi là an toàn cho con người. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhận thức được những rủi ro tiềm ẩn liên quan đến việc sử dụng nó. Nếu bạn lo lắng về sự an toàn của HPMC, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế có trình độ trước khi tiêu thụ bất kỳ sản phẩm nào có chứa nó.