Trộn natri carboxymethyl cellulose trực tiếp với nước để tạo thành keo nhão để sử dụng sau. Khi chuẩn bị keo dán natri carboxymethyl cellulose, trước tiên hãy thêm một lượng nước sạch nhất định vào bể trộn bằng thiết bị trộn, sau đó rắc natri carboxymethyl cellulose từ từ và đều lên thiết bị trộn. Trong bể trộn, tiếp tục khuấy để tạo ra natri carboxymethyl cellulose và nước hòa trộn hoàn toàn và natri carboxymethyl cellulose có thể được hòa tan hoàn toàn. Cơ sở để xác định thời gian trộn là: khi natri carboxymethyl cellulose phân tán đồng đều trong nước và không có chất kết tụ lớn đáng kể thì có thể dừng khuấy và để natri carboxymethyl cellulose và nước đứng yên. Xâm nhập vào nhau và hòa quyện vào nhau.
Natri carboxymethyl cellulose trước tiên được trộn với các nguyên liệu thô khô như đường trắng, sau đó cho vào nước để hòa tan. Trong quá trình vận hành, cho natri carboxymethyl cellulose và các nguyên liệu khô như đường trắng theo tỷ lệ nhất định vào máy trộn bằng thép không gỉ, đóng nắp trên của máy trộn và giữ nguyên liệu trong máy trộn ở trạng thái kín. Sau đó, bật máy trộn và trộn hoàn toàn natri carboxymethyl cellulose và các vật liệu khác. Sau đó, rắc từ từ và đều hỗn hợp natri carboxymethylcellulose đã khuấy vào thùng trộn chứa đầy nước và tiếp tục khuấy.
Khi sử dụng natri carboxymethyl cellulose trong thực phẩm dạng lỏng hoặc dạng nhão, tốt nhất nên đồng nhất nguyên liệu hỗn hợp để có được sự sắp xếp tinh tế hơn và hiệu quả ổn định. Áp suất và nhiệt độ được chọn để đồng nhất hóa phải được xác định theo đặc tính của vật liệu và yêu cầu chất lượng của sản phẩm.
Sau khi natri carboxymethyl cellulose được tạo thành dung dịch nước, tốt nhất nên bảo quản nó trong các loại hộp đựng bằng gốm, thủy tinh, nhựa, gỗ và các loại hộp đựng khác. Đồ đựng bằng kim loại, đặc biệt là đồ đựng bằng sắt, nhôm, đồng không thích hợp để bảo quản. Bởi vì nếu dung dịch nước natri carboxymethyl cellulose tiếp xúc lâu ngày với thùng kim loại sẽ dễ gây ra vấn đề hư hỏng và giảm độ nhớt. Khi dung dịch nước natri carboxymethyl cellulose cùng tồn tại với chì, sắt, thiếc, bạc, nhôm, đồng và một số chất kim loại sẽ xảy ra phản ứng lắng đọng, làm giảm số lượng và chất lượng thực tế của natri carboxymethyl cellulose trong dung dịch. Nếu nó không cần thiết cho sản xuất, cố gắng không trộn canxi, magiê, muối và các chất khác trong dung dịch nước natri carboxymethyl cellulose. Bởi vì, khi dung dịch nước natri carboxymethyl cellulose cùng tồn tại với các chất như canxi, magie, muối thì độ nhớt của dung dịch natri carboxymethyl cellulose sẽ giảm đi.
Nên sử dụng hết dung dịch natri carboxymethylcellulose đã chuẩn bị càng sớm càng tốt. Nếu dung dịch nước natri carboxymethyl cellulose được bảo quản trong thời gian dài, nó không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất kết dính và độ ổn định của natri carboxymethyl cellulose mà còn bị vi sinh vật và sâu bệnh phá hủy, do đó ảnh hưởng đến chất lượng làm sạch của nguyên liệu thô. Tuy nhiên, một số chất làm đặc là dextrin và tinh bột biến tính được tạo ra bằng quá trình thủy phân tinh bột. Chúng không độc hại và vô hại nhưng lại dễ làm tăng lượng đường trong máu như đường trắng, thậm chí có thể gây ra các phản ứng đường huyết nghiêm trọng hơn. Vì vậy, trước khi mua sản phẩm không đường, bạn phải đọc rõ bảng thành phần để tránh ảnh hưởng của chất làm đặc đến lượng đường trong máu.
Thời gian đăng: Jan-04-2023