ئۈزۈم ھارىقىدىكى كاربونسىمېتىل سېللۇلوزا (CMC) نىڭ مېخانىزىمى

كاربونسىمېتىل سېللۇلوزا (CMC) سېللۇلوزادىن ھاسىل بولغان سۇدا ئېرىيدىغان پولىمېر بولۇپ ، يېمەكلىك سانائىتىدە ئادەتتە قويۇقلاشتۇرغۇچ ، تۇراقلاشتۇرغۇچ ۋە ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۈزۈم ھارىقى كەسپىدە ، CMC ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتى ۋە مۇقىملىقىنى ئاشۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ. CMC ئاساسلىقى ئۈزۈم ھارىقىنى تۇراقلاشتۇرۇش ، چۆكمە ۋە تۇماننىڭ شەكىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئېغىز ۋە تۈزۈلۈشىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. بۇ ماقالىدە CMC نىڭ ئۈزۈم ھارىقىدىكى مېخانىزمى ھەققىدە توختىلىمىز.

شارابنى تۇراقلاشتۇرۇش

CMC نىڭ ئۈزۈم ھارىقىدىكى ئاساسلىق رولى ئۈزۈم ھارىقىنى مۇقىملاشتۇرۇش ۋە چۆكمە ۋە تۇماننىڭ شەكىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش. ئۈزۈم ھارىقى ئورگانىك بىرىكمىلەرنىڭ مۇرەككەپ ئارىلاشمىسى بولۇپ ، فېنول بىرىكمىسى ، ئاقسىل ، پولىساخارىد ۋە مىنېرال ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ بىرىكمىلەر ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىپ ، يىغىلىش ھاسىل قىلىپ ، چۆكمە ۋە تۇمان شەكىللىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. CMC بۇ بىرىكمىلەرنىڭ ئەتراپىدا قوغداش قەۋىتى ھاسىل قىلىپ ، ئۈزۈم ھارىقىنى مۇقىملاشتۇرالايدۇ ، ئۇلارنىڭ ئۆز-ئارا تەسىر قىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە يىغىلىش ھاسىل قىلىدۇ. بۇ CMC نىڭ مەنپىي زەرەتلەنگەن كاربون توپى بىلەن ئۈزۈم ھارىقىدىكى مۇسبەت زەرەتلەنگەن ئىئونلارنىڭ ئۆز-ئارا تەسىر قىلىشى ئارقىلىق ئەمەلگە ئاشىدۇ.

چۆكۈشنىڭ ئالدىنى ئېلىش

CMC يەنە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق ئۈزۈم ھارىقىنىڭ چۆكۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ. ئۈزۈم ھارىقىدىكى ئېغىر زەررىچىلەر تارتىش كۈچى سەۋەبىدىن ئاستىغا ئورۇنلاشقاندا چۆكۈش پەيدا بولىدۇ. ئۈزۈم ھارىقىنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق ، CMC بۇ زەررىچىلەرنىڭ ئورۇنلىشىش سۈرئىتىنى ئاستىلىتىپ ، چۆكۈشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ CMC نىڭ قېلىنلاش خۇسۇسىيىتى ئارقىلىق ئەمەلگە ئاشىدۇ ، بۇ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرىدۇ ۋە زەررىچىلەر ئۈچۈن تېخىمۇ مۇقىم مۇھىت يارىتىدۇ.

تۇمان شەكىللىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش

CMC يەنە تۇماننىڭ شەكىللىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئاقسىل ۋە باشقا تۇراقسىز بىرىكمىلەرنى باغلاش ۋە يوقىتىش ئارقىلىق ئۈزۈم ھارىقىدا تۇماننىڭ شەكىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ. ئۈزۈم ھارىقىدىكى تۇراقسىز بىرىكمىلەر بىر يەرگە يىغىلىپ يىغىلىپ ھاسىل بولغاندا تۇماننىڭ پەيدا بولۇشى بۇلۇتلۇق پەيدا بولىدۇ. CMC بۇ تۇراقسىز بىرىكمىلەرنى باغلاپ تۇماننىڭ شەكىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ ھەمدە ئۇلارنىڭ يىغىلىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ CMC نىڭ مەنپىي زەرەتلەنگەن كاربون گورۇپپىسى بىلەن ئاقسىلدىكى مۇسبەت زەرەتلەنگەن ئامىنو كىسلاتا ئوتتۇرىسىدىكى ئېلېكتروستاتتىك جەلپ قىلىش ئارقىلىق ئەمەلگە ئاشىدۇ.

ئېغىز بوشلۇقى ۋە توقۇلمىلارنى ياخشىلاش

CMC ئۈزۈم ھارىقىنى مۇقىملاشتۇرغاندىن باشقا ، يەنە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئېغىز ۋە تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ. CMC نىڭ مولېكۇلا ئېغىرلىقى ۋە ئالماشتۇرۇش دەرىجىسى يۇقىرى بولۇپ ، يېپىشقاق ۋە گېلىدەك توقۇلمىلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ خىل تۈزۈلۈش ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئېغىز بوشلۇقىنى ياخشىلاپ ، تېخىمۇ سىلىق ھەم تېخىمۇ مەخپىي شەكىل ھاسىل قىلالايدۇ. CMC نىڭ قوشۇلۇشى يەنە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ بەدەن ۋە يېپىشقاقلىقىنى ياخشىلايدۇ ، نەتىجىدە ئېغىز تېخىمۇ تولۇق ۋە مول بولىدۇ.

مىقدارى

ھاراق تەركىبىدىكى CMC نىڭ مىقدارى ئويلىنىشقا تېگىشلىك مۇھىم ئامىل ، چۈنكى كۆپ مىقداردا CMC ھاراقنىڭ سەزگۈ خۇسۇسىيىتىگە پاسسىپ تەسىرلەرنى ئېلىپ كېلىدۇ. ئۈزۈم ھارىقىدىكى CMC نىڭ ئەڭ ياخشى مىقدارى ھاراقنىڭ تۈرى ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتى ۋە كۆزلىگەن سەزگۈ خۇسۇسىيىتى قاتارلىق ھەر خىل ئامىللارغا باغلىق. ئادەتتە ، CMC نىڭ ئۈزۈم ھارىقىدىكى قويۇقلۇقى 10 100 100 mg / L ئارىلىقىدا بولىدۇ ، قويۇقلۇقى يۇقىرى ئۈزۈم ھارىقى ، تۆۋەن قويۇقلۇقى ئاق ھاراققا ئىشلىتىلىدۇ.

خۇلاسە

يىغىپ ئېيتقاندا ، CMC ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتى ۋە مۇقىملىقىنى ئاشۇرۇشتىكى قىممەتلىك قورال. CMC ئۈزۈم ھارىقىنى مۇقىملاشتۇرۇپ ، چۆكمە ۋە تۇماننىڭ شەكىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئېغىز ۋە تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ. ئۈزۈم ھارىقىدىكى CMC مېخانىزىمى ئۇنىڭ تۇراقسىز بىرىكمىلەرنى چۆرىدەپ قوغداش قەۋىتى ھاسىل قىلىش ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇش ۋە تۇماننىڭ شەكىللىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان تۇراقسىز بىرىكمىلەرنى يوقىتىش ئىقتىدارىنى ئاساس قىلىدۇ. ئۈزۈم ھارىقىدىكى CMC نىڭ ئەڭ ياخشى مىقدارى ھەر خىل ئامىللارغا باغلىق ، ئۇنى ئەستايىدىل كونترول قىلىپ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سەزگۈ خۇسۇسىيىتىگە سەلبىي تەسىرلەردىن ساقلىنىش كېرەك. ئۈزۈم ھارىقى كەسپىدە CMC نى ئىشلىتىش ئۈنۈمى ۋە ئىشلىتىش قولايلىقلىقى سەۋەبىدىن بارغانسېرى مودا بولۇشقا باشلىدى.