Hydroxypropyl كراخمال(HPS) andHydroxypropyl مېتىل سېللۇلوزا(HPMC) دورا ، يېمەكلىك ۋە قۇرۇلۇش قاتارلىق ھەر خىل سانائەت قوللىنىشلىرىدا كۆپ ئىشلىتىلىدىغان پولىساخارىد. گەرچە ئوخشاشلىقى بولسىمۇ ، HPS ۋە HPMC نىڭ فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى ، شۇنداقلا فۇنكسىيەلىك رولىدا پەرق بار. بۇ ماقالىدە HPS بىلەن HPMC نىڭ خىمىيىلىك قۇرۇلمىسى ، خۇسۇسىيىتى ۋە قوللىنىلىشى جەھەتتىكى پەرقى ئۈستىدە توختىلىمىز.

خىمىيىلىك قۇرۇلما

HPS تەبىئىي كراخمالنى گىدروكىروپروپىل گۇرۇپپىسى بىلەن خىمىيىلىك ئۆزگەرتىش ئارقىلىق ئېرىشىلگەن كراخمال تۇخۇمى. گىدروكىروپروپىل گۇرۇپپىلىرى كراخمال مولېكۇلاسىدىكى گىدروكسىل گۇرۇپپىسىغا تۇتىشىدۇ ، نەتىجىدە ئېرىشچانلىقى ۋە مۇقىملىقى يۇقىرى كۆتۈرۈلگەن كراخمال پەيدا بولىدۇ. HPMC بولسا سېللۇلوزا تۇخۇمى بولۇپ ، سېللۇلوزىنى گىدروكىروپروپىل ۋە مېتىل گۇرۇپپىسى بىلەن خىمىيىلىك ئۆزگەرتىش ئارقىلىق ئېرىشىدۇ. گىدروكىروپروپىل گۇرۇپپىلىرى سېللۇلوزا مولېكۇلاسىدىكى گىدروكسىل گۇرۇپپىسىغا تۇتىشىدۇ ، مېتىل گۇرۇپپىلىرى ئانگىدروگلۇكوزا بىرلىكىگە تۇتىشىدۇ.

خاسلىقى

HPS ۋە HPMC ئوخشىمىغان فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتكە ئىگە بولۇپ ، ئۇلارنى ئوخشىمىغان قوللىنىشچان پروگراممىلارغا ماسلاشتۇرىدۇ. HPS نىڭ خۇسۇسىيىتى:

1. ئېرىشچانلىقى: HPS سۇدا ئېرىيدۇ ، تۆۋەن قويۇقلۇقتا ئېنىق ھەل قىلىش چارىسى ھاسىل قىلالايدۇ.
2. يېپىشقاقلىقى: HPMC ۋە باشقا پولىساخارىدلارغا سېلىشتۇرغاندا HPS نىڭ يېپىشقاقلىقى بىر قەدەر تۆۋەن.
3. تۇراقلىقلىقى: HPS كەڭ دائىرىدە تېمپېراتۇرا ۋە pH سەۋىيىسىدە مۇقىم بولۇپ ، فېرمېنت ۋە باشقا ناچارلاشتۇرغۇچى ماددىلارغا چىداملىق.
4. يېپىشتۇرۇش: HPS يۇقىرى قويۇقلۇقتا ئىسسىقلىق بىلەن ئەسلىگە كەلتۈرگىلى بولىدىغان گېلىنى ھاسىل قىلالايدۇ ، ئۇ ھەر خىل يېمەكلىك ۋە دورا ئىشلىتىشكە ماس كېلىدۇ.

HPMC نىڭ خۇسۇسىيىتى:

1. ئېرىشچانلىقى: HPMC سۇدا ئېرىيدۇ ۋە تۆۋەن قويۇقلۇقتا ئېنىق ھەل قىلىش چارىسى ھاسىل قىلىدۇ.
2. يېپىشقاقلىقى: HPMC نىڭ يېپىشقاقلىقى يۇقىرى بولۇپ ، تۆۋەن قويۇقلۇقتىمۇ يېپىشقاق ئېرىتمىنى ھاسىل قىلالايدۇ.
3. مۇقىملىقى: HPMC كەڭ دائىرىدە تېمپېراتۇرا ۋە pH سەۋىيىسىدە مۇقىم بولۇپ ، فېرمېنت ۋە باشقا ناچارلاشتۇرغۇچى ماددىلارغا چىداملىق.
4. فىلىم ئىشلەش ئىقتىدارى: HPMC ھەر خىل دورا ۋە ھۆسن تۈزەشتە ئىشلىتىلىدىغان نېپىز ، جانلىق فىلىملەرنى ھاسىل قىلالايدۇ.

قوللىنىشچان پروگراممىلار

خاسلىقى سەۋەبىدىن HPS ۋە HPMC نىڭ ئوخشىمىغان قوللىنىشچان پروگراممىلىرى بار. HPS نىڭ قوللىنىشچان پروگراممىلىرى:

1. يېمەكلىك: HPS ھەر خىل يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا قىچا ، شورپا ، كىيىم-كېچەك قاتارلىق قويۇقلاشتۇرغۇچ ۋە تۇراقلاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
2. دورىگەرلىك: HPS تاختا كومپيۇتېر ۋە كاپسۇلدا باغلىغۇچى ۋە پارچىلىغۇچ ۋە دورا يەتكۈزۈش ماشىنىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
3. قۇرۇلۇش: HPS سېمونت ۋە بېتون قاتارلىق سېمونتنى ئاساس قىلغان مەھسۇلاتلاردا قويۇقلاشتۇرغۇچ ۋە باغلىغۇچ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

HPMC نىڭ قوللىنىشچان پروگراممىلىرى:

1. يېمەكلىك: HPMC ماروژنى ، قېتىق ۋە پىشۇرۇلغان مەھسۇلات قاتارلىق ھەر خىل يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا قويۇقلاشتۇرغۇچ ۋە تۇراقلاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
2. دورىگەرلىك: HPMC تاختا كومپيۇتېر ۋە كاپسۇلدا باغلىغۇچى ، پارچىلىنىدىغان ۋە فىلىم ھاسىل قىلغۇچى ۋە دورا يەتكۈزۈشتىكى ۋاسىتە سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
3. شەخسىي پەرۋىش: HPMC قويۇقلاشتۇرغۇچ ۋە تۇراقلاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ھەر خىل شەخسىي ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ.
4. قۇرۇلۇش: HPMC مىناميوت ۋە بېتون قاتارلىق سېمونتنى ئاساس قىلغان مەھسۇلاتلاردا قېلىنلاشتۇرغۇچ ۋە باغلىغۇچ ، قۇرۇلۇش ماتېرىياللىرىنىڭ سىرلاش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

خۇلاسە

خۇلاسىلىگەندە ، HPS ۋە HPMC ھەر خىل سانائەت قوللىنىشلىرىدا كەڭ قوللىنىلىدىغان ئىككى پولىساخارىد. HPS يېپىشقاقلىقى بىر قەدەر تۆۋەن ، ئىسسىقلىق بىلەن ئەسلىگە كەلتۈرگىلى بولىدىغان كراخمال تۇخۇمى بولۇپ ، كەڭ تېمپېراتۇرا ۋە pH سەۋىيىسىدە مۇقىم. HPMC بولسا سېللۇلوزا تۇخۇمى بولۇپ ، يېپىشقاقلىقى يۇقىرى ، نېپىز ، ئەۋرىشىم كىنولار ھاسىل قىلالايدۇ ، شۇنداقلا كەڭ تېمپېراتۇرا ۋە pH سەۋىيىسىدە مۇقىم بولىدۇ. بۇ ئىككى بىرىكمىنىڭ پەرقى ئۇلارنى يېمەكلىك ، دورا ، شەخسىي پەرۋىش ۋە قۇرۇلۇش قاتارلىق ھەر قايسى كەسىپلەردە ئوخشىمىغان قوللىنىشقا ماسلاشتۇرىدۇ.