Метилцеллюлоза - целлюлоза туемы, ул азык-төлек, фармацевтика һәм косметик тармакларда киң кулланыла. Бу ак, иссез, тәмсез порошок, салкын суда эри һәм кайнар су белән кушылганда калын гель ясый. Метилцеллюлоза целлюлозаны, үсемлекләрдә табылган табигый полимерны эшкәртү белән эшкәртеп, аннары метанол белән реакциядә метил эфир туемы чыгару өчен ясала.

Азык-төлек сәнәгатендә метилцеллюлоза соус, киендерү, пешкән әйберләр, сөт продуктлары, ит продуктлары кебек продуктларның киң ассортиментында калындыргыч, стабилизатор һәм эмульсиватор буларак кулланыла. Бу еш аз майлы яки аз калорияле ризыкларда майны алмаштыручы буларак кулланыла, чөнки өстәмә калорияләр кертмичә каймаклы текстура барлыкка китерә ала. Метилцеллюлоза шулай ук ​​фармацевтика тармагында бәйләүче, ватылмаган һәм контроль-чыгаручы агент буларак планшетларда һәм капсулаларда кулланыла. Косметик индустриядә ул шампунь, лосьон, крем кебек шәхси ярдәм продуктларында калындыргыч һәм эмульсиватор буларак кулланыла.

Метилцеллюлоза сезнең өчен начармы?

Метилцеллюлоза, гадәттә, АКШ Азык-төлек һәм Наркотиклар Идарәсе (FDA) тарафыннан куркынычсыз (GRAS) дип таныла һәм азык-төлек тармагында киң кулланыла. Бөтендөнья сәламәтлек саклау оешмасы һәм Европа азык-төлек куркынычсызлыгы органы (EFSA) шулай ук ​​метилцеллюлозаны бәяләделәр һәм аның кеше куллану өчен куркынычсыз булуын билгеләделәр. Ләкин, кайбер кешеләрдә метиллеллюлоза булган продуктлар кулланганда ашказаны-эчәк ягы булырга мөмкин, мәсәлән, шешү, газ, эч китү.

Метилцеллюлозаның бер өстенлеге - ул организмга сеңми һәм ашкайнату системасы аша өзелмичә уза. Димәк, ул эчәкнең регуляр хәрәкәтен күтәрергә һәм эч катуны булдырмаска ярдәм итә. Метилцеллюлоза шулай ук ​​калориядә аз һәм аз майлы яки аз калорияле ризыкларда майны алмаштыручы итеп кулланырга мөмкин.

Ләкин, күп күләмдә метилселулоз куллануның озак вакытлы эффектлары турында кайбер борчылулар бар. Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, метилцеллюлозаның зур дозасы организмдагы кальций, тимер, цинк кебек матдәләрнең үзләштерүенә комачаулый ала. Бу бу мөһим файдалы казылмалардагы җитешсезлекләргә китерергә мөмкин, аеруча аз кабул ителгән яки бу туклыклы матдәләрне начар үзләштергән кешеләрдә.

Тагын бер потенциаль борчылу - метилцеллюлоза эчәк микробиомына тәэсир итә ала, бу ашкайнату системасында яшәгән һәм гомуми сәламәтлектә мөһим роль уйнаган микроорганизмнар җыелмасы. Кайбер тикшеренүләр метилцеллюлозаның эчәк микробиомының составын һәм функциясен үзгәртә алуын күрсәтә, ләкин бу потенциаль эффектны тулысынча аңлар өчен күбрәк тикшеренүләр кирәк.

Әйтергә кирәк, метилселулоза целлюлоза белән бертигез түгел, ул җимешләрдә, яшелчәләрдә һәм бөртеклеләрдә табигый булган. Cellеллюлоза - диетик җепселнең мөһим чыганагы, ул ашкайнату системасын саклау өчен бик мөһим һәм йөрәк авырулары, шикәр диабеты һәм кайбер яман шеш авырулары кебек хроник авырулар куркынычын киметергә ярдәм итә. Метилцеллюлоза җепселнең кайбер өстенлекләрен бирә алса да, ул җиләк-җимеш, яшелчәләр һәм бөртеклеләргә бай диетаны алыштырмый.

Ахырда, метилселулоза - киң кулланылган азык өстәмәсе, гадәттә FDA, WHO, EFSA кебек көйләү органнары тарафыннан куркынычсыз дип таныла. Бу эчәкнең регуляр хәрәкәтен пропагандалау һәм аз майлы ризыкларда калорияне киметү кебек кайбер өстенлекләр бирә алса да, ашказаны-эчәк уңайсызлыгы һәм туклыклы матдәләр үзләштерүгә комачаулау кебек кайбер потенциаль йогынты ясарга мөмкин. Метилцеллюлозаны уртача һәм туклыклы бай ризыкларны үз эченә алган баланслы диета кысаларында куллану мөһим. Теләсә нинди ризык өстәмәсе кебек, бу һәрвакыт яхшы идея