Азыктагы метил целлюлозасы куркынычсызмы?

Метил целлюлозасы - гадәттә кулланыла торган азык өстәмәсе, ул гадәттә кеше куллану өчен куркынычсыз санала. Ул азык-төлектә АКШ азык-төлек һәм наркотиклар әйләнеше идарәсе (FDA) һәм Европа азык-төлек куркынычсызлыгы органы (EFSA) кебек көйләү органнары тарафыннан расланган. Ләкин, теләсә нинди азык өстәмәсе кебек, кайбер потенциаль борчылулар да каралырга тиеш.

Метил целлюлоза белән төп проблемаларның берсе - аның ашкайнату сәламәтлегенә потенциаль йогынтысы. Метил целлюлоза - җепселнең бер төре, шуңа күрә кайбер кешеләргә ашкайнату авыр булырга мөмкин. Бу ашказаны-эчәк проблемаларына китерергә мөмкин, шешү, газ, эч китү, аеруча җепселгә сизгер яки ашказаны-эчәк проблемалары булган кешеләр өчен.

Ләкин, әйтергә кирәк, метил целлюлозасы гадәттә азык продуктларында кулланыла торган дәрәҗәдә куллану өчен куркынычсыз санала. FDA мәгълүматлары буенча, метил целлюлозасы азык-төлек продуктының авырлыгы буенча 2% га кадәр дәрәҗәдә куллану өчен куркынычсыз (GRAS) дип таныла.

Метил целлюлозасы белән тагын бер борчылу - аның туклыклы үзләштерүгә потенциаль йогынтысы. Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, метил целлюлозасын югары куллану кайбер туклыклы матдәләрнең, аеруча кальций, тимер, цинк кебек минералларның үзләштерүенә комачаулый ала. Ләкин, бу тикшеренүләр чикләнгән, һәм аларның диеталарында уртача метил целлюлозасын кулланган кешеләр өчен бу мөһимме, билгеле түгел.

Азык-төлек продуктларында метил целлюлозасын куллануның потенциаль өстенлекләрен дә исәпкә алу мөһим. Алда әйтелгәнчә, метил целлюлозасы азык продуктларында калындыргыч, эмульсиватор һәм стабилизатор булып хезмәт итә, тагын да җәлеп итүчән текстура һәм эзлеклелек булдырырга булыша. Бу соус, шорпа, пешкән товар кебек продуктларда аеруча файдалы, анда эзлекле текстура кирәк.

Моннан тыш, метил целлюлозасы - агулы булмаган һәм куркынычсыз кушылма, ул азык продуктларының тәменә яки исенә тәэсир итми. Бу күпкырлы кушылма, ул кайнар да, салкын продуктларда да кулланыла ала, аны төрле ризык продуктларында кыйммәтле ингредиент итә.

Гомумән, азык продуктларында метил целлюлозасын куллану белән бәйле кайбер потенциаль борчылулар булса да, гадәттә азык продуктларында кулланылган дәрәҗәдә кеше куллану өчен куркынычсыз санала.