Гидроксипропил крахмал(HPS) һәмГидроксипропил метил целлюлозасы(HPMC) - фармацевтика, азык-төлек, төзелеш кебек төрле сәнәгать кушымталарында еш кулланыла торган полисахаридлар. Охшашлыкларына карамастан, HPS һәм HPMC физик һәм химик үзлекләрендә, шулай ук ​​функциональ ролларында аерылып торалар. Бу мәкаләдә без HPS һәм HPMC арасындагы аермаларны аларның химик төзелеше, үзлекләре һәм кулланулары ягыннан тикшерәчәкбез.

Химик структура

HPS - крахмал туемы, ул гидроксипропил төркемнәре белән табигый крахмалны химик үзгәртү белән алынган. Гидроксипропил төркемнәре крахмал молекуласындагы гидроксил төркемнәренә тоташтырылган, нәтиҗәдә эрүчәнлеге һәм тотрыклылыгы яхшыртылган крахмал барлыкка килә. HPMC, киресенчә, целлюлоза туемы, ул гидроксипропил һәм метил төркемнәре белән целлюлозаны химик үзгәртү белән алынган. Гидроксипропил төркемнәре целлюлоза молекуласындагы гидроксил төркемнәренә, метил төркемнәре ангидроглукоза берәмлекләренә тоташтырылган.

Сыйфатлар

HPS һәм HPMC төрле физик һәм химик үзенчәлекләргә ия, аларны төрле кушымталар өчен яраклы итә. HPS үзлекләренә түбәндәгеләр керә:

1. Эретүчәнлеге: HPS суда эри һәм аз концентрацияләрдә ачык чишелешләр ясый ала.
2. Ябышлык: HPS HPMC һәм башка полисахаридлар белән чагыштырганда чагыштырмача түбән.
3. Тотрыклылык: HPS киң температурада һәм pH дәрәҗәсендә тотрыклы һәм ферментларга һәм башка деградацион агентларга каршы тора.
4. Геляция: HPS югары концентрацияләрдә термик кире кире гель формалаштыра ала, бу аны төрле ризык һәм фармацевтика кушымталары өчен яраклы итә.

HPMC үзлекләренә түбәндәгеләр керә:

1. Эретүчәнлеге: HPMC суда эри һәм түбән концентрацияләрдә ачык чишелешләр формалаштыра.
2. Ябалаклык: HPMC югары ябышлыкка ия ​​һәм түбән концентрацияләрдә дә ябыштыргыч эремәләрне барлыкка китерә ала.
3. Тотрыклылык: HPMC киң температурада һәм pH дәрәҗәсендә тотрыклы һәм ферментларга һәм башка деградацион агентларга каршы тора.
4. Кино формалаштыру сәләте: HPMC төрле фармацевтика һәм косметик кулланмаларда файдалы нечкә, сыгылмалы фильмнар ясый ала.

Кушымталар

HPS һәм HPMC үзенчәлекләре аркасында төрле кушымталарга ия. HPS кушымталары:

1. Азык: HPS соус, шорпа, кием кебек төрле азык продуктларында калындыргыч һәм стабилизатор буларак кулланыла.
2. Фармацевтика: HPS планшетларда һәм капсулаларда бәйләүче һәм таркатучы һәм наркотиклар китерү өчен кулланыла.
3. Төзелеш: HPS миномет һәм бетон кебек цемент нигезендәге продуктларда калындыргыч һәм бәйләүче буларак кулланыла.

HPMC кушымталары үз эченә ала:

1. Азык: HPMC туңдырма, йогурт, пешкән әйберләр кебек төрле азык продуктларында калындыргыч һәм стабилизатор буларак кулланыла.
2. Фармацевтика: HPMC планшетларда һәм капсулаларда бәйләүче, таркатучы һәм кино ясаучы агент буларак һәм наркотиклар китерү өчен кулланыла.
3. Персональ кайгырту: HPMC калынрак һәм стабилизатор буларак лосьон, шампунь, косметика кебек төрле шәхси продуктларда кулланыла.
4. Төзелеш: HPMC миномет һәм бетон кебек цемент нигезендәге продуктларда калындыргыч һәм бәйләүче буларак, һәм төзелеш материаллары өчен каплау агенты буларак кулланыла.

Йомгаклау

Ахырда, HPS һәм HPMC - ике полисахарид, алар төрле сәнәгать кушымталарында киң кулланыла. HPS - крахмал туемы, чагыштырмача түбән ябышлыгы булган, термик яктан кирегә, һәм температураның һәм pH дәрәҗәләренең тотрыклылыгында тотрыклы. HPMC, киресенчә, целлюлоза туемы, ул югары ябышлыкка ия, нечкә, сыгылмалы фильмнар ясый ала, шулай ук ​​киң температурада һәм pH дәрәҗәсендә тотрыклы. Бу ике кушылма арасындагы аермалар аларны төрле тармакларда, шул исәптән азык-төлек, фармацевтика, шәхси кайгырту, төзелештә куллану өчен яраклы итә.